近日，农业农村部农产品质量安全中心发布2026年第一批全国名特优新农产品名录，蓬溪大米、蓬溪鹿茸菇、蓬溪杏鲍菇、蓬溪鸡蛋等4个特色农产品悉数入选。一张“国字号”品质认证榜单的背后，是川中丘陵地带半个世纪的产业深耕——以食用菌产业为例，从上个世纪七十年代川内率先试种双孢蘑菇，到如今建成1800亩全国领先的工厂化生产车间，集聚30家农业龙头企业，培育22个食用菌品种，2025年实现产量18.3万吨、综合产值45亿元，一朵不起眼的菌菇，正在蓬溪大地长成支撑县域经济、带动百姓增收的百亿级产业集群。
作为践行大食物观、构建多元化食物供给体系的县域探索，蓬溪食用菌产业既是四川现代农业产业体系的重要组成部分，也是成渝地区双城经济圈现代高效特色农业带的核心支点，为川中丘陵地区打造新时代更高水平“天府粮仓”特色板块，走出了一条可复制的产业振兴路径。
顶层谋局：一县一业，一张蓝图绘到底
蓬溪食用菌的种子，早在半个世纪前就已播下。上个世纪七十年代初，蓬溪在川内率先种植双孢蘑菇，开启了菌菇产业的本土化探索;2006年，上市公司福建闽中落户蓬溪，双孢蘑菇地栽种植在全县铺开，产业规模化迈出关键一步;2008年，设施化栽培正式启动，产业从露天种植向可控化生产转型;2012年，蓬溪县食用菌现代农业园区挂牌成立，琪英菌业接替闽中开启工厂化生产，蓬溪菌业从此驶入规模化、标准化、工厂化发展快车道;2016年，本土首创的袋料食用菌自动化制袋技术落地，工厂化栽培技术迎来井喷式发展，品种也从单一双孢蘑菇，拓展至杏鲍菇、鹿茸菇、虫草花、黄色金针菇等22个品类。
半个世纪的迭代升级，背后是县域层面“一县一业”的战略定力。蓬溪始终将食用菌作为县域特色优势产业优先培育，锚定“打造‘中国菌都’、创建国家现代农业产业园、培育1家食用菌上市企业”三大核心目标，构建起“一园三片多基地”的全域产业格局。“一园”即蓬溪县食用菌现代农业园区;“三片”即上游食用菌总部片区、天福红江生产片区、金桥食用菌加工片区;“多基地”辐射任隆、三凤、常乐、赤城等10余个乡镇，分层布局地栽式、层架式、林下食用菌生产基地，形成核心引领、多点支撑、全域联动的产业版图。
蓬溪县现代农业示范区核心区面积100平方公里，涵盖天福镇、红江镇、常乐镇、普安街道及金桥绿色食品产业园，是遂宁市乃至四川省现代农业产业发展的重要增长极。园区先后获评全国农村创业创新园区、国家农村产业融合发展示范园、四川省五星级现代农业园区，所辖天福镇、常乐镇双双获评国家农业产业强镇;以蓬溪食用菌为主体的四川省设施蔬菜产业集群，成功入选2023年国家优势特色产业集群。
要素保障同步为产业扩容护航。蓬溪自2023年以来整合农业项目资金1.58亿元、融贷资金5.5亿元、专项债5.3亿元，撬动社会资本9.5亿元投向园区建设与产业发展;对食用菌重点项目设施用地应保尽保，同步对接多家金融机构开辟绿色融资通道，破解企业扩产的土地、资金瓶颈。目前，食用菌产业已被纳入遂宁市“十五五”规划重点支持产业。按照规划，到2026年蓬溪县食用菌产业综合产值将达到50亿元，2028年力争突破75亿元，2030年实现综合产值100亿元，成功创建国家现代农业产业园与省级农业高新技术产业园，培育1家食用菌上市企业、2家国家级龙头企业、5家省级龙头企业，建成名副其实的“中国菌都”，产业规模从“四川第一”跃升至“西部第一”。
科技破局：数智赋能，攥紧产业核心密码
走进琪英菌业的工厂化出菇车间，层层叠叠的菌棒整齐排布，恒温恒湿系统无声运转，空气中弥漫着清淡的菌香。一旁的全自动制袋生产线上，菌包匀速流转，一条生产线单日就能产出8万袋标准菌包——这样的生产效率，在10年前的传统种植模式下难以想象。
2016年琪英菌业首创袋料食用菌自动化制袋技术，成为蓬溪食用菌产业智能化转型的分水岭。琪英菌业的技术团队还记得，当年这条本土首创的技术路线落地时，彻底打破了传统人工制袋的效率瓶颈，也拉开了全县食用菌产业工厂化栽培技术井喷式发展的序幕。10余年间，本土企业持续攻关核心生产技术，逐步掌握了行业发展的话语权。
目前，蓬溪县食用菌现代农业园区以食用菌专家工作站、龙头企业为载体，深化与四川省农科院、四川农业大学、西华大学等科研院所战略合作，建成食用菌研究室和实训基地，累计参与制定国内食用菌相关标准32项，其中团体标准4项、项目标准28项，成功研发菌种全自动接种、虫草花菌料自动装盆、产品自动称量包装等多项国内首创技术。
智能化改造贯穿生产全流程。自动化智能控温系统可实时调整菇体发育所需的温度、湿度与氧气浓度;出菇车间可模拟高低温不同生长环境，适配多品类菌菇培育;液体菌种接种技术将污染率从传统的百分之一降至千分之一;菌种培养车间将培植周期从2个月压缩至15天，产量同步提升10%，实现了成本下降、周期缩短、产量提升的多重突破。
重大产能项目稳步推进，成为产业扩容的核心引擎。琪英七期、八期项目互为配套、分工协作。七期位于天福镇狮山村，占地150亩，总投资2亿元，主攻拌料、制袋、接种、培养环节;八期位于普安街道梨园社区，占地85亩，总投资2亿元，负责出菇、包装、物流，配套日烘干50吨智能化车间与2400万元冷链物流中心，形成“鲜菇冷链直供+精品干菇”双产品线。这两个项目全部投产后，预计年产杏鲍菇、鹿茸菇7.2万吨，年产值约3.7亿元，新增外贸额约9000万元，提供就业岗位约1500个。
总投资14.8亿元的食用菌总部片区项目同步推进，项目占地1925.9亩，一期布局日产50万袋鹿茸菇全流程生产基地、包装配套产业园与集中供热设施，建成后预计年产鹿茸菇12.6万吨，年产值约9.2亿元，进一步夯实蓬溪食用菌的产能优势。
工厂化稳产保供，林下种植提质增效，蓬溪走出了“双轨并行”的差异化发展路径。依托全县10.65万亩国家储备林资源，赤城镇福光村、大石桥村建成500余亩林下食用菌基地，套种赤松茸、羊肚菌、灵芝、长裙竹荪等品类。柏树林下，腐殖土层里的羊肚菌顶着棕褐色菌盖破土而出，管护村民弯腰采收的间隙，脚下的腐熟菌渣正慢慢渗入土壤——这些来自工厂的废弃菌棒，既养出了仿野生品质的林下菌，也反过来滋养林地，形成“以林养菌、菌渣肥林”的生态循环。
其中大石桥村示范园同步配套林下高位养鱼车间，集采摘体验、旅游观光、自然教育于一体，基地建成后可年产林下食用菌40万斤，带动80名群众就近就业，人均年增收2000元以上，实现了生态效益与经济效益的双赢。
全链织网：三产融合，拓宽价值增值空间
跳出“只卖鲜菇”的低端内卷，蓬溪沿着产业链上下游持续延伸，打通一产标准化种植、二产精深加工、三产流通文旅的全链条闭环，推动产业价值持续攀升。
一产夯基，国字号品质筑牢市场底座，标准化成为产业长远发展的生命线，建立全链条质量安全追溯机制，产品品质持续获得国家级认可。
二产延链，补短板向精深加工要效益。直面精深加工薄弱的产业短板，蓬溪以金桥绿色食品产业园为核心载体，实施“外引+内培”双轮驱动，靶向招引预制菜、休闲食品、菌菇饮料等精深加工龙头企业，扶持壮大本土加工主体。目前全县规模精深加工企业已有晟味(四川)食品科技有限公司1家，精深加工产值约10亿元。
按照百亿产业集群规划，到2030年全县将集聚精深加工企业6家以上，食用菌加工能力达到20万吨，产地冷藏、烘干能力达到45万吨，构建起覆盖鲜菇、干菇、预制菜、滋补品的多元产品矩阵。红江镇闲置工业用地也将被盘活，布局食用菌初加工产业，引进3家初加工企业，建设预冷分级、挑选、包装、烘干全工序初加工基地，补齐产业链初加工环节。
同步构建的还有绿色循环产业体系：利用菌渣、畜禽粪便、秸秆建设2座有机肥厂，利用菌液渣建设2处生态循环灌溉工程，利用菌菇废料建设1处生物质供热厂，在园区厂房屋顶铺设25万平方米光伏板实现“光菇互补”，打造零废弃绿色产业闭环，让生产废料变成再生资源。
三产拓界，多业态拓宽产业边界，流通体系持续完善。蓬溪按照“一园三片多基地”布局构建全域冷链仓储网络，在天福红江核心区建设冷链物流基地，在上游工业园打造100亩集生产、包装、冷链、物流于一体的出口基地，在乡镇布局镇级冷链烘干仓储中心。上游冷链物流中心的保鲜库里，一箱箱分级打包的鹿茸菇扫码装车，依托成渝腹地的区位优势，12小时内可直达粤港澳大湾区商超货架，72小时内可发往东南亚市场。
占地18.8亩、总投资2500万元的中国蓬溪食用菌孵化交易中心已投入使用，接入全国食用菌价格发布指数，整合全国产业资源，持续增强蓬溪在行业内的定价话语权。2025年综合外贸销售额突破1亿元，规划到2030年出口总额突破1亿美元。
菌旅融合业态同步培育。以国有平台蓬溪菌哥哥科技有限公司为引领，开发菌菇食用、保健类衍生产品，推广“全菌宴”“菌火锅”等特色餐饮;打造837文创特色街，集消费、体验、展示、品鉴功能于一体，推动食用菌产业向文旅、餐饮、文创业态深度延伸。
共富生根：利益联结，撑起百姓致富伞
产业发展的最终落脚点，是让百姓共享发展红利。蓬溪持续健全利益联结机制，让小菌菇成为带动群众增收、壮大集体经济的“致富伞”。
在琪英菌业的分拣车间，一名从省外返乡的本地村民已经在这里工作了3年。此前在外务工的他，一年只能回一次家，顾不上老人孩子;如今在家门口上岗，每月有稳定收入，下班还能打理自家田地。据悉，如今全县食用菌企业年发放农民工工资1.3亿元。
龙头企业成为就业主阵地，琪英菌业现有员工1300余人，每年为村集体增收20万余元;骆峰菌业带动就业500余人，累计为村集体增收12万元;鑫中宇农业带动300余人就业，累计为村集体增收20余万元。2025年，园区农民年人均可支配收入达2.94万元，高出全县平均水平31.92%。
除了稳定务工，多元化联结模式正在拓宽农户增收渠道。赤城镇福光村的村干部看着林下长出的羊肚菌和灵芝时常感慨，以前这片林地只能守着生态效益，村民没什么直接收益;如今通过“国企+合作社+农户”的运营模式发展林下菌，县属国有企业提供林地与基础设施，合作企业提供菌种、技术与销售渠道，农户参与管护获取劳务报酬，村集体与农户享受林地保底分红，每亩每年保底分红100元。
下一步，当地将健全完善“大园区+小业主+农户”“订单生产+保底收购”等机制，构建以龙头企业为引领、专合社与家庭农场为主体的食用菌产业联合体，推动农户更深层次参与产业发展，共享全链条增值红利。
从上个世纪七十年代田间零星生长的双孢蘑菇，到如今覆盖全域、串起三产的百亿产业集群;从农户提篮叫卖的小农生产，到数智化工厂、跨境出口、文旅融合协同发展的现代产业体系——一朵菌菇的生长史，正是蓬溪县域特色产业的奋斗史。
坚持“一县一业”久久为功，以全产业链思维构建产业闭环，以科技创新筑牢核心竞争力，以共富导向完善利益联结，以绿色循环守住生态底线——蓬溪的实践，为川中丘陵地区特色农业振兴给出了清晰答案。在成渝地区双城经济圈建设的时代浪潮中，菌香弥漫的蓬溪大地，正以产业为笔、以实干为墨，向着百亿产业集群的目标稳步迈进，为全省同类县域依托特色产业推进乡村全面振兴、实现县域经济高质量发展，写下生动而厚重的实践注脚。
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