“白酒是四川的优势产业，但面对市场的变化，四川白酒企业要有紧迫感，主动转变思路，适应变化，将自己劣势变为优势，将自己的短板变为长板!”本月初，四川省酒类流通协会理事长张建平在接受封面新闻记者采访时表示，省酒类流通协会愿意发挥协会作用，帮助四川酒企实现转型，助力川酒做强做大。
“2019年川酒产量366万吨，其中6朵金花产量约43万吨，由二三四线酒企和小作坊生产销售的原酒高达320万吨。”张建平介绍，产量高本来是一个好事，但市场销售欠佳，积压多，反而变成了各大酒企的难题和心病。
据了解，四川省内获证原酒企业1200余家，在监管部门备案的小作坊7700多户，每年大量高品质原酒以极低的价格销往外省市场，没有将其附加值发挥出来。
四川不少原酒品质优良，却处于产业链最低端，市场议价能力低，企业只能靠扩产增量获取利润，产能出现过剩。
“我们为什么不能把这件事变成好事情呢?”张建平说，对于大多数原酒企业来说，不注重原酒的储存，刚生产出来就急于销售出去，储存时间短，酒体没有老熟，当然价格起不来。
“四川生态环境适宜酿好酒，原酒企业又多，实力稍弱的原酒企业，只管认真酿酒，政府和协会就可以作好引导，引入资金，收储原酒，并制订严格的质量标准，对四川原酒进行品牌化打造，四川白酒的这些所谓劣势就是很大的优势。”
张建平说，要把四川原酒品牌做起来，优势发挥出来，需要做的基础工作很多。比如，对原酒酿造加强监管，制订严格的质量标准和分级标准，对弄虚作假的酒企，要严厉打击，加强淘汰，从源头上规范原酒的生产，强化品质观，以品质赢得品牌，以品牌赢得市场。
除了从源头上加强原酒的品控，树立品质信心之外，在销售、营销上也要大量创新，引入更多的资金和人才，将四川的好酒以好的价格卖出去。
张建平介绍，目前，省酒类流通协会已整合了全省经销商资源，成立了十多个专业委员会，下一步，协会将会发挥更大的作用，帮助四川的酒企销往更广阔的市场。
“事实上，四川的大酒商很多，也有充足的资金，如果能将酒商资源整合好，四川许多酒企都会迎来好的生机。”
张建平表示，协会在近期补充新鲜血液后，力争在3年内成为全国酒类行业协会前5强，5年内成为行业前3强，从而与四川白酒强省的地位相匹配。记者 喻奇树
|
