10月7日，“五粮液杯”2023年全国大学生品酒大赛(四川赛区)复赛在宜宾举行。来自全川数十所高等院校的200余名同学参与角逐，前26名优胜选手将代表四川参加2023年全国大学生品酒大赛全国总决赛。
四川中国白酒金三角酒业协会理事长，五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦，四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠，四川中国白酒金三角酒业协会副理事长兼秘书长陈大智，五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格等出席大赛开幕式。
全国大学生品酒大赛是针对在校大学生的一项公益性白酒品酒技能大赛，2023年全国大学生品酒大赛以“鉴中华美酒，敬和美青春”为主题，由中国酒业协会主办，四川中国白酒金三角酒业协会、宜宾五粮液股份有限公司承办。
“年轻人是最富有创造力的群体，非常期待各位参赛同学，借本次大赛之势，推进中国白酒科技化和年轻化，用你们的智慧光芒丰富中国白酒的美酒表达，让中国白酒在全球酒类产业中永远熠熠生辉。”焦伟侠在开幕式致辞中表示，作为一项公益性的、针对在校大学生的白酒技能大赛，“全国大学生品酒大赛”不同于传统意义上的职业比赛。从行业发展与社会责任层面上看，通过大学生品酒赛与全国高校有效对接，让年轻学子品味白酒，弘扬和传承中国白酒文化，发现与培育品酒人才，为白酒产业持续发展储备新生人才力量，对中国白酒的传承与创新具有十分重要的现实意义。
“品酒，是白酒文化的关键环节，也是走进白酒的直观方式。”蒋文格寄语各参赛选手，希望通过品味中华美酒，进一步增强民族自信和文化认同，在最美好的崭新时代，致敬最和美的青春岁月。
大赛复赛分为理论和实操两个大项。复赛现场，实操比赛紧张激烈，由典型性和质量差五轮品评能力测试组成，参赛选手们在场上角逐竞技，比拼白酒理论知识和白酒品评技能，以昂扬的姿态展示青春风采，施展精湛技艺。
四川是中国浓香型白酒发源地、中国白酒产量最大的省份和中国名酒最为集中的地区，享有“川酒甲天下”的美誉，历来将人才视为白酒产业的核心竞争力，在人才的培养、开发、使用、保护和管理持续发扬“传、帮、带”的优良传统，为川酒品质植入了强大的根基。截至2022年，全省白酒产业从业人数超50万人，技能型人才近10万人，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委超百人。拥有国家级白酒评委92名、省级白酒尝评委员435名、省级酒体设计委员126名，以及高级品酒师11000余名、高级酿酒师15000余名，已成为国内酿酒人才集聚的高地，支撑了四川白酒的产能、产量和营业收入占全国的“半壁江山”。
作为中国白酒的典型代表，五粮液始终致力于传承和弘扬中国白酒文化，引导中国青年探秘中国白酒、激发白酒热情、投身白酒事业。今年，五粮液继续承办全国大学生品酒大赛等相关赛事，进一步强化校企合作的纽带，增进白酒新生代对中国白酒尤其是浓香型白酒的感官认识、品牌认知和文化认同，搭建尝评人才的选拔平台。同时，持续优化产业人才梯队建设，实力站位酒业技术创新和人才队伍的“双制高点”，为加快打造世界一流企业和助力酒业高质量发展提供有力支撑。
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