10月11日，走在高洲酒业白酒生态园的小路上，阵阵桂花香和不时飘来的酒香在空气中交融，令人微醺。“起甑咯!”随着酿酒师傅的一声吆喝，氤氲的蒸汽在车间里弥漫开来，一股清亮的白酒从出酒口汩汩涌出。
这里，是万里长江第一支流南广河畔的宜宾高县，四川省宜宾高洲酒业有限责任公司坐落于此。占地3000余亩的厂区内，1到19号车间整齐排列，数十个3000吨的储酒罐错落分布……
好山好水的高县孕育了高洲，但高县不止有高洲。“‘川’越183 好酒在‘县’”调研行，第一站即走进高县，探寻这里的白酒产业发展脉动。
酒业生态：“村村有酒坊”
独特的地理位置和得天独厚的生态酿造优势，让白酒产业一度成为高县经济发展的“主力军”。20世纪80年代初期，高县掀起大办酒厂的热潮，“村村有酒坊”。
从县城一路向北，在山间小路上行驶10多分钟，来到庆岭镇文武村4组。“农村酿酒二代”何洪昕的六马泉酒厂在一个农家小院里，十几口窖池一字排开，工人手中的铲子上下飞舞，“每年出酒40吨以上。”
离文武村不远的先娱村、龙泉村产的优质水稻粒粒饱满，刚一收割便被打包送往宜宾各大酒企。“万亩庆岭镇粮油现代农业园区是高县的酿酒专用粮基地，建成后年收入约5000万元。”庆岭镇镇政府工作人员唐洁介绍。
高县经信科技局局长杨刘情亮出一组数据：“2023年完成10万亩酿酒专用粮基地建设任务，其中酿酒专用高粱1.5万亩，酿酒专用水稻8.5万亩，并建设4个酿酒专用粮核心示范片，总面积达1.5万亩。”
据杨刘情介绍，高县的白酒生产企业大体划分为三类：一是以发展全国名优白酒为代表的高洲酒业，二是以发展地方名优白酒为代表的四川宜宾大容和酒厂、宜宾蜀酒酒业有限公司，三是以发展传统特色酒为代表的五黑液酒、胜天白酒、落润包谷酒等生产厂家。“我县13个镇均有白酒生产企业和生产作坊，共有小微白酒作坊106户、规上白酒企业4户。”对比这一名单，记者发现，规上白酒企业比2022年增加了一家。
盘点高县的酒业家底：拥有优质窖池12324口，年产能约6.1万吨，白酒储存能力16.43万吨。2023年实现总产值3.41亿元，白酒产业工人共2000余人。
巨头转身：开启品牌复兴之路
做“大”，是高洲酒业自成立以来的信念。老师傅钟贵均清晰地记得高洲酒业迈上的几步台阶：起初只有两个小青瓦房、年产1200吨，连续进行了三期大手笔技改工程，2008—2012年可谓是高洲酒业的巅峰时期。
然而，从2012年白酒行业结构深度调整开始，高洲酒业遭遇经营危机，经历了“迎战危机”的10年。“经过十余年努力，公司生产经营已得到一定程度的恢复。”高洲酒业董事长杨永祥说。
从这些年的发展轨迹来看，高洲酒业释放出越来越强烈的做“强”信号。“2022年，公司决定开启品牌复兴之路。”高洲酒业副总经理李晓萍说。
事实上，高洲酒业之于高县乃至宜宾的重要性不言而喻。在宜宾产区，除白酒龙头企业五粮液外，叙府酒业、高洲酒业、今良造等一大批酒企组成了“第二梯队”，共同拼起宜宾酒业高质量、集群式的发展拼图。在宜宾白酒产业“一核一园多点”的布局上，高县也正是“多点”中的重要节点。
当地越来越充分地意识到“抢抓工业，抢抓制造业，就是抢占未来发展的制高点”的重要性，“下一步，我们将在白酒产业上持续发力，在庆符农产品加工园区预留空间用以完善白酒产业链，重点招引白酒包装和科创研发等项目。”杨刘情说，高县正在铺设自己的新赛道。
补齐短板：品牌意识加速觉醒
从宜庆路右拐进入庆岭镇场镇，路边一块红色的大型标牌特别醒目：川南请春酒。
“川南请春酒”源于明末清初，是川南地区重要的习俗。以酒为媒，做强酒文化，是庆岭镇发展镇域经济的着力点之一。今年春节期间的千人春酒宴，将高县的酒文化推向高潮。
“高县有好酒，也有原酒龙头企业，但我们过去在品牌推广方面做得并不尽如人意。”宜宾市酒类协会常务副秘书长何凤安毫不讳言。
从“扬长板”到“补短板”，从注重“长度”和“高度”到叠加“宽度”和“深度”，这是高县白酒产业高质量发展的必由之路。
高洲酒业带头迈出关键一步。随着企业的发展，高洲逐渐意识到“品牌”对于酒企的重要性。“基于当前实际，公司采取了‘小步快跑，高速周转’的策略。”李晓萍说，在电商方面，高洲酒业通过与白酒领域垂类达人建立合作，充分挖掘并转化企业文化为销售力，目前已完成全域电商的布局。
不止高洲酒业，众多中小酒企也实现了自我品牌意识的觉醒。作为高县规上酒企之一的四川宜宾大容和酒厂，一直在短视频平台发布企业相关视频，每个作品都能引来众多网友点赞。
庆岭镇也在推动品牌建设，根据规划，该镇将建设集川南请春酒沉浸式体验、文创商品展销等为一体的请春酒文化产业园。
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