2024年，水井坊作为我国高水平对外开放的成功案例，在科技创新与绿色低碳方面取得了令人瞩目的进展，为企业的高质量发展注入了强劲动力。
在科技创新方面，水井坊始终走在行业前列。公司组建了一支由博硕士及多名评酒大师、白酒工艺大师组成的研发团队，依托传统与现代相结合的研发体系，持续投入研发资源。近年来，水井坊在数字化、智能化生产以及微生物研究方面取得了显著成果。通过与现代科技手段如大数据、人工智能等的融合应用，水井坊实现了从原料采购、生产流程到产品检测的全面数字化管理升级。
在微生物研究领域，水井坊深入探索了水井坊600余年活态传承的品质密码，与中科院携手共同开展“一号菌群”研究。通过前沿的基因测序技术，科研团队深究生物基因，印证了古窖池微生物菌群多样、未知细菌种类繁多、产香丰富的特点。阶段性成果显示，科研团队鉴定出超过25万个功能基因，发现了近4000种微生物，其中包括已经探明的对酒体品质和生香十分重要的多种菌种。这些功能基因组与众多香气成分生成有着密切关系，是水井坊酒中窖香和陈香的重要组成成分。这一研究成果为水井坊的产品升级提供了科学依据，也为白酒行业的创新发展树立了典范。
在绿色低碳方面，水井坊致力于实现可持续发展。在生产过程中，水井坊采用环保材料和清洁能源，减少对环境的影响。同时，公司还加强了对废水、废气等污染物的治理，确保达标排放。此外，水井坊还积极参与公益事业，通过捐资助学、扶贫济困等方式回馈社会，践行企业社会责任。
在节能减排方面，水井坊引进先进的生产技术和设备，优化生产流程，降低能耗和排放。例如，水井坊将曲酒冷却水回收处理后用作锅炉用水，将洗瓶废水用于厂界水喷雾系统，实现了水资源的重复利用。此外，水井坊还建立了中水制水系统，将废水处理为水质达标的中水，用于生产和生活用水，有效减少了废水排放。在绿色包装方面，水井坊推广绿色包装材料，减少塑料使用，降低包装废弃物对环境的影响。同时，水井坊还鼓励消费者选择环保、可循环利用的包装产品，共同推动绿色消费。
除了科技创新和绿色低碳方面的努力，水井坊还注重在消费端打造全新的白酒体验。公司通过创新营销模式，如“白酒学坊”体验式消费者培育活动，将传统文化与现代消费理念相结合，让更多人了解和感受到白酒的独特魅力。这些活动不断提升消费者对水井坊品牌的认知度和好感度，还进一步拓宽了白酒文化的传播边界。
水井坊的可持续健康发展，尤其是在科技创新、绿色低碳等方面的努力，符合当前高质量发展的要求。秉持高质量发展理念，水井坊将继续深化科技创新和绿色低碳实践，加大研发投入，推动产品升级和品牌发展;紧跟消费者需求变化，积极拓展新的消费场景和渠道。相信在水井坊的不懈努力下，企业将迎来更加美好的发展前景。
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