“在邛崃度过了一个微醺的春节，是全新的体验，还没玩够!”2月22日，正月初六，成都邛崃市崃州蒸馏厂体验中心里，游客宋子墨体验了美酒品鉴、沉浸式小剧场与酒香主题酒店，临走前还亲手绘制了一只马年酒瓶，把年味与酒香一同打包带走……
像宋子墨这样的游客不在少数。春节期间，众多游客专程前往这座以威士忌为核心的主题体验中心，沉浸式感受威士忌文化、打卡威士忌色彩实验室、体验威士忌酿造过程。
这里是中国规模最大的威士忌酒厂
来到体验中心的“崃州吧”，7只盛满不同风味威士忌的橡木桶并排陈列。其中，一款名为“中国蒙古栎桶”的橡木桶吸引了众多目光。
轻轻旋开桶阀，琥珀色的酒液缓缓注入杯中，晶莹透亮。“蒙古栎是中国的特色树种，会赋予酒一种类似檀香的味道，更有沉稳的东方韵味。”崃州蒸馏厂厂长王鑫介绍。
同样具有中国特色的还有香雪黄酒桶和花雕黄酒桶。“我们在传承苏格兰传统工艺的同时，也在探索威士忌的本土化表达。”王鑫介绍，崃州使用中国特色蒙古栎桶、黄酒桶进行陈酿，旨在打造具有东方风味的“中国桶陈”威士忌，相关产品吸引了不少海外酒商的关注。
随后，王鑫带记者来到生产线，整个厂区都弥漫着大麦发酵的甜香。“春节期间，游客在这里可以直观感受威士忌从谷物变成酒液的全过程。”厂区内，大规模陈列着谷仓、糖化设备、威士忌发酵罐、蒸馏系统和橡木桶。中心还配备中试车间，可全流程完成麦芽和谷物威士忌的糖化、发酵与蒸馏工序。目前，酒厂原酒储量已超60万桶，年产能达3万吨，储酒规模占到全国威士忌行业的80%以上。
这里，不仅有新风味，还是新地标。厂区相关负责人介绍，整个生产线及体验中心占地227亩，是中国目前规模最大的威士忌酒厂。厂区绿树环绕，一条“崃州之道”曲径通幽，串联起各个体验场馆;标志性的蒸馏塔，与川西风貌景观相映成趣，现代工业美学与自然诗意相融。
“我是威士忌爱好者。在小红书上被这里‘种草’，春节假期专程来邛崃打卡。”来自南京的“95后”游客张欣兴奋地说。桶陈中心内，上千只橡木桶整齐堆叠，桶身绘有各式艺术图案，工业风氛围感拉满，随手一拍便是质感大片。
在这里沉浸式体验新潮酒文化
冰块加满杯子，用量酒器精准量取30毫升百利得，注入气泡水轻轻搅拌。待威士忌泛起绵密泡沫，再以一片香水柠檬点缀，一杯专属DIY特调就此完成。“在这里不仅能品酒，还能亲手调酒，太有参与感了。”“00后”游客李萌忍不住跟记者分享这份新春微醺乐趣。
一旁的彩绘区同样热闹，游客在酒瓶上勾勒Q版财神、马年吉祥图案，年味十足。“春节期间，我们将民俗文化、本土特色与威士忌体验深度融合，推出创意剪纸、手作灯笼、橡木手串DIY、彩绘酒瓶等限定活动，让传统手艺与新潮酒文化碰撞出别样火花。”中心讲解员曹雅淇介绍。
除了趣味手作，四大主题展馆更让游客全方位感受威士忌的文化与魅力。
在“崃州馆”，记者戴上像耳机一样的风味机，进入圆幕影厅。当影片中出现谷物、巧克力、佳酿的瞬间，对应香气便随之飘散，带来视听嗅多感官沉浸体验。
“世界馆”则打破传统陈列模式，成为趣味科普空间。代表爱尔兰、苏格兰、印度等产区的风味球错落摆放，轻轻一挤，就能闻到全球各大产区威士忌的独特香气。
围绕“探、知、造、游、居、宴”六大元素，中心打造了集烈酒餐饮、生产观摩、科普教育、生态休闲、社群活动于一体的全链条酒旅体验，是中国首个威士忌主题旅游体验中心。“299元的门票包含圆幕电影观影、剧场观演、威士忌品鉴等多项体验，还附赠全程讲解服务。”李萌说。
“威士忌代表的是轻松、自在、自由的生活方式，特别符合年轻一代的消费观念，饮用方式也更为多样。”巴克斯酒业(成都)有限公司相关负责人介绍，这里不只是卖酒，更是威士忌文化与生活美学的输出地。同时，工业风、艺术装置、光影空间等设计，既契合现代消费审美，也充分满足社交互动需求。
多元体验场景的打造，带动了这里的消费。数据显示，春节期间，中心客流量较平日增长60%;酒店客房入住率达80%，较平日提升50个百分点;日均营收较平日增幅达50%。
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