6月14日，“走川滇 长安宁”渝昆高铁行活动走进云南省昭通市昭阳区。循着酒香，记者来到永昌下街的安宁烧酒锦海店，店内整齐摆放着大大小小的酒坛，店主姜敏正忙着招呼客人。
四年前，姜敏还在菜市场卖烤鸭，日复一日围着油锅打转;四年后，她已成为安宁烧酒在昭通主城区的一名店主。从烤鸭到烧酒，从零基础到每年经营稳步增长，这杯酒里装的不只是生意，更是一个普通家庭的奋斗与温度。
“曲和家和”的践行者：酒品不好的，她不卖
姜敏的安宁烧酒店前店售酒，后店居住，既是商铺，也是温暖的小家。“住店里方便，晚上十一二点有客人要酒，我们也能及时送。”姜敏说。
她有一儿一女，孩子们放学后就在店里写作业。每次搞活动，两个孩子都会主动去菜市场帮忙发传单。“我们出去送货，有人来买酒，孩子们就主动帮忙介绍。”姜敏眼里满是欣慰。
这恰是安宁烧酒所倡导的“曲和家和”文化——曲和，酒好;家和，业兴。一家四口，以店为家，各司其职，其乐融融。
温柔的姜敏，卖酒却有原则：“喝烂酒、打老婆、打孩子、打老人的人，我不卖酒给他，不赚这个钱。”她朴实地说道：“换位思考，他不该喝，我更不该卖。安宁烧酒的宗旨就是曲和家和、家和万事兴。如果喝酒造成家庭不愉快，家还有什么意义?我希望每个人都家庭幸福。”
从烤鸭到烧酒：用服务打动顾客
“四年前卖烤鸭，每天都忙着打扫卫生，很辛苦。”姜敏笑着回忆。
转折来得偶然。一次，她与同市场卖安宁烧酒的陈送江聊天，问起酒生意如何。陈老板说：“酒生意挺好，又不会过期。安宁烧酒品质好，公司还有不少培训扶持。”
抱着谨慎务实的态度，姜敏专程赴宜宾实地考察。她发现安宁烧酒有数十年的酿酒底蕴、稳定的产品品质，以及低风险、重扶持的加盟模式。尤为打动她的，是品牌倡导的“曲和家和”文化——匠心酿造每一滴好酒，以真诚待客，将家庭和睦、邻里相融、生活安宁的美好期许融入销售全过程。当天，她便签约合作，在昭阳区开启了卖酒创业路。
开店容易守店难。姜敏说，卖酒的关键，一是品质，二是服务。一斤酒也同城配送，只需提前说一声，她和丈夫就亲自送到客户手上，不收跑腿费，让客户百分百放心。
无论刮风下雨，还是晚上十一二点，只要客户一个电话，夫妻俩就骑上电动车出发。“刚开始觉得累，现在习惯了，我成功成了一名骑手。”姜敏笑着说。
除了送货，姜敏还坚持做两件事。一是加微信：每个进店的顾客先品鉴了解，然后加微信，做好送货、积分服务。四年下来，微信好友从六七百个增加到两千多个。二是拍视频：今年3月，她参加公司组织的新媒体培训，回来后坚持每天拍一条视频，自己写文案、剪辑。抖音从零起步，视频号粉丝也从7人做到了1000多人。
凭借诚信、热忱的服务，客户越来越多，店铺营收逐年稳步增长。
川酒品质赢得青睐：浓香型销量占半
昭通人传统上爱喝苞谷酒、高粱酒，清香型一直是主流，但姜敏店里的浓香型酒销量逐年上涨。
姜敏分析，随着昭通经济发展，本地收入上升，外来旅居游客增多，浓香型需求随之增长。越来越多的教师、上班族、个体老板开始偏爱浓香型。“浓香酒口感好、回味好，目前销量占了店里的一半。”
她的店还有一个优势：存酒多、店面大。有客户要一两百斤甚至三百斤，她能当场拿出，赢得消费者信任。
对于未来散酒市场，姜敏很笃定：“去包装喝散酒是大趋势。同样的品质，花更少的钱，老百姓当然愿意。”她观察到，尽管大环境有波动，但追求品质的客户反而更稳定。“买房可能会等一等，但吃的喝的，该花还得花。”
对于即将开通的渝昆高铁，她也有期待：“这两年宜宾人来昭通避暑的多了，看到安宁烧酒觉得亲切，也会顺手买点。”但她更看重的，还是扎扎实实服务好周边老客户。“每月多认识几个顾客，微信慢慢加，生意慢慢做。”
安宁烧酒创始人胡学川曾说：“卖酒是个良心活，教会更多人卖酒，比卖更多的酒更重要。”
在昭通，记者看到了这句话的落地——一个普通家庭，凭借一坛好酒，一套务实的打法，一种“曲和家和”的生活态度，在乌蒙山下，酿出了属于自己的甘甜。
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