四川经济在线成都8月3日讯 听朋友说成都通惠门附近的吉祥街33号有家斗串串，味道很不错，值得好吃嘴去品尝。前不久，记者来到这家小店，品尝这家小店的手艺。
由于突然造访，老板上次并没有拿出其最具特色的兔脑壳，这次图片补了起来。下次一定再去亲自品尝了，看到图片都流口水了。
从外观看，这家店并不起眼，但打量环境，整体倒还干净。细看菜品，也十分新鲜。
刚一落座，服务员将油碟子端了上来，好香，是资格的香油。点好菜，很快一锅串串就端了上来。
老板是一个美女老板，大厨是一个大帅哥。老板介绍，大厨原来是做中餐的，真正掌大勺的，虽然很年轻，但自己已走南闯产做了十七年的餐饮了。由繁复的中餐，转向小串串，可说是游刃有余。难怪其每一个菜品，都显得与众不同，从色泽到口感，都显得高人一等。
牛肉很嫩，但不失牛肉的本味，不是嫩肉粉弄出来的。
排骨更是意外的好，码料很足，很大坨有肉，入味。
雀胗肝，是一种很小的郡肝，好像是鹌鹑或者什么小禽类的郡肝，很脆，在一般串串店很难吃到。
还有掌中宝，在常规串串店里，是很少入菜的，这家斗串串却大胆使用，成为一道非常特色的菜品。
另外，还有什么牛肚，兔腰，鸭舌，冒脑花，冒黄凉粉，都很好吃，总体味道不是大麻大辣型的，却很香。(陈玉)
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