四川经济在线成都9月8日讯 说起中秋节吃月饼的习俗，要追溯到元代，这可不算一个浪漫温情的故事，相传是因为战争的需要，人们利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定于八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”就这样经过元明两代的发展，月饼被刻上了它独有的印记——团圆。
温婉精雅の广式月饼
双黄白莲蓉月饼
广州人细腻、讲究、谨慎的个性在这一款月饼上展露无遗，无论在原料选材或是制作工艺上，这款月饼都足以说明广式月饼的精巧考究。切开月饼，莲香浓郁，幼滑清新，切面呈镜面质感，入口不粘;蛋黄渗油起沙，蛋黄的切面可看到油润金黄，有层次感，口感香化醇厚;精致的蛋黄莲蓉一齐入口，口感丰盈甘饴，回味无穷。
五仁月饼
不知道什么时候有了“五仁滚出月饼界”的呼声，这样的呼声实在是有愧于五仁月饼在广式月饼中的地位以及它的销量。“五仁”的搭配有很多种，并无唯一标准，杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁为最普遍搭配。新鲜香脆的多种果仁碾碎后混合翻炒至香气四溢，再加上青红丝，花生油等一起制馅，口味香甜，绵软带酥。多种果仁馅料不仅对软化血管防止动脉硬化有益，更有利于提高免疫力，有效预防儿童锌缺乏、缺铁贫血。
小家碧玉の苏式月饼
苏式肉松月饼
苏式肉松月饼一直是苏式月饼中的精品，肉松的绵软细腻与猪油诱人香气完美邂逅。用小麦粉、饴糖、食用植物油、猪油、水制成的酥皮最是与众不同，色泽金黄，外脆里软，甜而不腻，非常适口。
苏式鲜肉月饼
这是一款人人都爱的苏式月饼，市面上出售的鲜肉月饼大多是现制现卖，以保证食客尝到最新鲜热乎的美味。顾名思义，鲜肉月饼的馅心完全是由鲜肉做成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
浓郁奔放の滇式月饼
鲜花月饼
新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，在云南当地烘焙品牌大都均有销售。食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
云腿月饼
云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，酥脆的饼皮包裹不住宣威火腿热烈而浓郁的味道，轻咬一口，香味便一触即发。
淳朴素净の潮式月饼
酥皮月饼
酥皮月饼是潮式月饼中形式最简单也是最经典的的一款，调好的油酥面即是馅心，水油面制皮，虽材料简单，但工序复杂，做出来的酥皮月饼造型好似正在转动的陀螺，色泽金黄，咬一口，猪油的香气浓郁扑鼻，令人食欲大增。
酥皮冬瓜蓉月饼
酥皮冬瓜蓉月饼的馅心严选新鲜高纤冬瓜作为原料，用大火蒸熟，至泥状后再加入麦芽糖浆文火慢炖，酥香的饼皮配上清润香甜的冬瓜，瞬解油腻，软滑顺口，百吃不厌。
清新甜美の台式月饼
绿豆凸
圆润白皙的绿豆凸，对台湾人而言，不仅是过节应景的传统食物，更是台湾人“心”的传承，经过严格筛选的绿豆在水中泡发一小时，再蒸煮一小时，最后放入锅中炒，炒出来的绿豆沙带着十分诱人的清甜香气，吹弹可破的酥皮包裹着绿豆沙，吃起来绵软沙爽，有着浓郁的怀旧口感。
太阳饼
有着如此可爱名字的月饼从外形上看就像是一个小小的太阳，一开始以为给这个月饼冠名的人十分的直白可爱，所见即所名，后来知道太阳饼来自台中的一家做糕点的老店“太阳堂”，大概叫做“太阳饼”是这个缘故吧。太阳饼的制作秉持古法，手工制皮，馅心虽是简单的麦芽糖和猪油，但味道不输任何一种华丽的糕点。
别出心裁の新式月饼
冰皮月饼
冰皮月饼最先起源于香港，传入广东后，渐在大陆流行开来。广州人的开放胸怀总能让他们很快捕捉到最新的资讯，对于美食当然也不例外，从模仿到创新，他们也逐渐形成了自己的风格，并且将冰皮月饼推广到全国。经过这几年的发展，冰皮月饼除了为人称道的用糯米制作的冰皮的Q弹口感，也开始在馅儿料的创新上下功夫了，从原先的豆沙馅儿，到现如今的水果流心馅儿，越发引人口馋了。
桃山皮月饼
桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。它的优势主要体现在口感和颜色上，诱人的外表颜色、全新完美外观、给人强烈的食欲感，根据需要，可以调成黄色、绿色、咖啡色、牛奶色，另外口感细腻清爽、食而不腻，有淡淡的奶香味。
巧克力月饼
巧克力月饼以西式甜点的常用材料巧克力与中国传统的月饼相结合，不仅也成为了我们的传统的节日食品中的一员，也给人以现代的感觉。同时，由于巧克力自身的一些特殊的含义，也使这种食品有了浪漫高贵的气息。这类月饼将中式的月饼和西式的甜点结合在一起，造型要么高雅别致，要么生动可爱，颇得年轻女性的欢心。
培根芝士月饼：中西式的奇葩结合，让你一次品味两国味道!
咖啡月饼
咖啡的这一丝苦意搭配月饼的甜腻，最是能道出久未归家的游子的心意。家，对于每一个身在远方的人来说，都是最温暖的港湾，也许在外打拼的日子是辛苦的，但是只要一想到回家的那一天，便觉得再多的付出也是值得的，这个世界每天都在变，唯有家人的守候和关心未曾改变。正如这咖啡馅儿的月饼，虽是换了心，但思念的味道却有增无减。
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