四川经济在线成都10月26日讯 进入深秋，天气渐渐变冷，麻辣的食物更受宠了。为了更健康的身体，我们亲自动手做麻辣烫，接下来跟着小编一起动手操作一翻看看自己的手艺。
主料
时蔬(若干)、豆腐皮(3张)、鹌鹑蛋(适量)
调料
高汤(适量)、麻辣烫料包(1包)、火锅蘸料(适量)
制作步骤
准备材料
将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上
将蔬菜洗净摘好，串到竹签上
锅中倒入高汤，烧开
放入麻辣烫底料1包
准备好任意口味的火锅蘸料
将豆皮和鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬菜放入锅中烫熟
最后放入绿叶蔬菜烫好，关火，蘸火锅调料食用即可
小窍门
1、用高汤加上底料味道醇厚，没有用清水也可。
2、调料包较辣，口轻的亲们，放半包就好。
3、先烫难熟的，绿叶蔬菜最后放。食材不限根据自己的喜好即可。（陈思）
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