来自古蔺的纯正山林土鸡今后可以在红旗连锁买了
四川经济在线成都12月20日讯 《舌尖上的中国》第二季播出后，让人望之垂涎的古蔺麻辣鸡出尽风头。这道佳肴除秘制佐料鲜美外，作为主要食材的当地土鸡更是不可或缺。一个好消息是，现在成都市民也能在家门买到这样的生鲜土鸡了：12月20日，红旗连锁宣布在成都的千家门店正式开售来自古蔺的纯正山林土鸡了。
认土鸡：精瘦脚杆加肉结
据介绍，山林土鸡的养殖基地位于泸州古蔺，地处乌蒙山下、赤水河畔，因为当地没有重工业企业，空气及水源土壤绝佳，森林覆盖率高达45%，因此山林中散养的土鸡能充分享受阳光和运动。此外，山林公鸡的生长期在三百天左右，而母鸡更长达五百天以上，因此能保证肉质结构和营养比例更加优化合理。
“我们的土鸡经权威机构检测，能量、脂肪、蛋白质等营养成分远远高于市场普通鸡，制作古蔺麻辣鸡必须要用这种土鸡。”正味山深销售经理曾强告诉记者，普通消费者要分辨市场上售卖的是不是真正土鸡，最简单的办法是去看鸡脚杆，“土鸡采用的是放养，运动多，因此脚杆都比较精瘦。还有就是生长时间足够，营养成分才会达标，肉质也会更紧密。这种方式养出来的公鸡大脚趾后会有一个白色的肉结，就好像成年男子会长喉结一样，如果没有就肯定是生长时间不够。”
“以前我们的土鸡仅供应四星级以上的酒店，现在我们希望借助红旗连锁的信誉作为保障，把产品全面推向成都市场，让更多老百姓能品尝到真正舌尖上的土鸡。”曾强透露说，正味山深的土鸡放养基地面积超过一百公顷，目前能提供给成都市场的山林土鸡每天仅两千只左右。
买土鸡：一个电话就送到家
为了让越来越多的消费者吃上从田间到餐桌的新鲜食材，得到更优质服务的体验，红旗连锁特意为这些生鲜土鸡产品开辟了全新的连锁超市B2O生鲜模式。对于这款纯正山林土鸡产品的市场前景，红旗连锁董事长曹世如也充满了期待和信心，“消费者只需到任意一家红旗连锁门店购买生鲜土鸡券，并在任一时间拨打券上的订购热线，就可享有生鲜土鸡免费配送到宅的贴心服务，绝对的安心在家享用健康美食。”
据了解，这些山林土鸡是于古蔺专业的加工场将活鸡进行无菌屠宰后，在二十四小时内将包装降为零到四摄氏度，并且后续物流和配送过程中始终保持这一温度。红旗连锁则依托在成都市内上千家便利超市的渠道优势，采取销售土鸡券、将土鸡放在冷藏柜直接售卖的形式，从而解决消费者担心土鸡存放过久造成不新鲜的问题。
曹世如说，红旗连锁目前趁着新品上市给出了年度最大让利回馈顾客，从12月20日至12月31日母鸡特惠价138元一只，公鸡特惠价198元一只。消费者在红旗连锁购券后可根据自己食用需要，随时通过电话订购享受免费的及时冷链配送。一般情况下，成都市绕城内每天下午三点前的订单都可当日送达。(代朗)
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