四川经济在线成都12月22日讯 冬至来临，元旦将至，一年中的餐饮消费旺季也随之而来，为了保证市民的就餐安全，本月18日，成都市召开了第四季度餐饮业食品安全工作会，成都餐饮同业公会、成都市消费者协会在当天联合向成都市的餐饮企业发出倡议书，要求他们切实履行食品安全第一责任人义务，确保餐饮食品安全，并对成都市的100多家餐饮企业负责人进行了文明餐桌节前培训。
当天会上，市食药监局相关负责人对餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规进行了培训，并通报了近期食品安全工作抽检情况，并对消费者饭后打包吃出问题一事，提醒餐饮企业要主动做到提醒义务，告知消费者要冷藏保存，建议蔬菜不打包。市消协负责人以本市两件包间费案为例，对《新消法》进行了深度解析。市商务局相关负责人就餐厨垃圾、生产安全、文明餐桌行动等三个方面进行了说明和强调。
以下是“倡议书”内容：
一、努力营造欢乐、祥和、喜庆的节日气氛，以优美的环境、优质的服务、精美的菜点让消费者乘兴而来，满意而归。
二、严格遵守《食品安全法》及相关法律法规，严格商品进货检查索证、入库台账制度，采取必要措施杜绝食品安全隐患。全面落实食品安全主体责任，切实履行食品安全第一责任人义务，确保餐饮食品安全。
三、严格牛羊肉及其他肉制品生产加工过程质量控制，不掺杂使假，不以假充真、以次充好，对生产的每一批产品都做到无缝隙、无疏漏、无隐患的全过程管理。
四、坚决杜绝在生产过程总中非法添加和超范围、超限量使用食品添加剂，不用非食品原料和回收食品作为原料生产食品，不使用非食品用具、容器及包装材料。
五、节庆期间要有不同规格和价格的菜单供消费者选择;要做到定价合理、称准量足;要向消费者提供定餐预付金凭证，便于餐后结算;餐后出示结算单，使消费者能明明白白消费。
六、严格执行《成都市餐厨垃圾管理办法》。
七、积极倡导《成都市文明餐桌公约》。
八、认真履行《成都市餐饮行业诚信公约》，认真对待消费者投诉，虚心诚恳地接受消费者的意见，及时化解消费矛盾，做到投诉不出门。(陈思)
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