美女拍美食
麻婆豆腐显功底
美食美器相得益彰
评委品尝参赛作品
四川经济在线成都5月20日讯 5月20日，由都江堰市总工会与都江堰市人力资源和社会保障局主办，都江堰市酒店联盟承办，都江堰市网信办和都江堰市餐饮协会共同协办的2015年都江堰市厨神争霸赛精彩上演最后巅峰对决：众多美味可口的创意菜品精彩纷呈，然而一道最普通的麻婆豆腐却收获了评委们最多的青睐。
值得一提的是，本次大赛首次引入微信评选、大众评委等时尚手段，让都江堰市厨神争霸赛在社会大众中掀起了空前的美食风潮。
“每位大厨的作品都非常出色，看得出来花费了不少心思，但是刚才最吸引我的还是一道最传统的麻婆豆腐。”决赛场上，一道盛放在由石头雕刻的篮形容器的麻婆豆腐出尽风头。这道传统胆水豆腐配以地道川味的麻辣，辅以独具匠心的摆盘，让见多识广的评委多为之倾倒。不少评委毫不掩饰自己的偏好，纷纷将手中的表决权投到了这道看似普通的菜品上。
据了解，本次大赛按照“学、练、赛”三个环节，经酒店及餐饮企业内部初赛、市级复赛和最终决赛三个阶段，邀请到成都市餐饮名家彭小平、沈文化、张华康、何小伊、著名作家王国平等担纲评委，从观感、味感、质感、营养卫生、实用性、现场操作表现等六个方面对参赛作品进行评比打分。为鼓励创新都江堰特色美食，主办方特意对结合了都江堰道文化、水文化、熊猫文化的创意菜品给予最高评比权重。
决赛选手是从百伦国际酒店、青城豪生国际酒店、岷江新濠酒店、锦弘国堰宾馆等22家都江堰市知名品质酒店及品牌餐饮参赛队伍中，决出的10支最强队伍。最终，百伦国际酒店荣获第一名、青城豪生国际酒店第二名、岷江新濠酒店第三名，他们将代表都江堰市参加成都市百万职工技能大赛餐饮大赛。比邻奈尔青城锦江酒店则荣获大赛最佳创意奖、锦弘国宴宾馆荣获大赛最佳人气奖、青城花园酒店荣获大赛最佳组织奖。
“为贯彻落实都江堰市委市政府提出的旅游提升计划、品质城市计划，让游客感受都江堰特色文化、享受宾至如归的高品质服务，都江堰市总工会、市人社局紧紧围绕实施市委市政府百万平米品质酒店群培育行动，举办了此次赛事。”都江堰市总工会相关负责人表示，厨神争霸赛紧紧围绕市委市政府的中心工作展开，“组织开展形式多样的素质大培训、岗位大练兵、技能大竞赛活动，对于进一步调动和激发广大职工的劳动热情、聪明才智和创造活力，培育高素质的职工队伍参与成都旅游休闲度假卫星城建设具有重要作用。下一步，我们还将充分发挥工会加协会工作机制作用，着力开展旅游酒店创新技能大赛、旅游商品创意设计大赛等赛事，努力助推本地职工素质的提升和地方经济的发展。”
据介绍，都江堰市酒店联盟、都江堰市餐饮协会等协会是首次参与到技能大赛中。得益于都江堰总工会建立的工会加协会机制，发挥工会组织优势和行业协会专业优势，共同推动旅游产业发展。相关负责人表示，都江堰市酒店联盟和都江堰市餐饮协会分别由都江堰市数十家知名酒店和餐饮企业组成，作为酒店和餐饮行业的专业协会，致力于提升旅游品质和服务，为游客提供高品质服务，对都江堰市酒店、餐饮企业具有引领作用。(蒋亮 代朗)
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