四川经济在线北京9月11日讯 秉承坚持传统与现代之间完美平衡的理念，著名新加坡翡翠餐饮集团宣布旗下知名餐饮品牌——翡翠拉面小笼包正式登陆北京颐堤港。在这里，饕客们不仅能享受作为荣获米其林评审推荐食府殊荣的翡翠拉面小笼包等各式精致佳肴，更能从中细细品味到翡翠式独特的东方餐饮美学。
翡翠餐饮集团于1991年成立于新加坡，是主打多元化中餐品牌的知名国际餐饮集团，旗下囊括精致宴会餐厅、休闲食肆到港式点心等。多年来，集团凭著优质的食材和服务，创造舒适的环境，为顾客提供独一无二的饮食体验。至今，翡翠餐饮集团在泛亚太区21个城市拥有超过100家餐厅，并屡获各大奖项殊荣。翡翠餐饮集团顶级厨师团队坚持“用爱心烹调，尽诚意呈献”的原则，遵循最传统的中式菜谱，挑选上乘新鲜食材，延续经典的食谱和烹制方法，将其以现代感的方式重新演绎，突出食材的原汁原味，精心炮制特色食肆，旨在为启发人们在享用美食时发现中国饮食文化的别样魅力及文化根基。
作为集团旗下的又一休闲餐饮品牌，翡翠拉面小笼包将为食客开启探索上海美食的品味之旅。代表上海小吃经典之作的中国宫廷珍品，如招牌小笼包、风味传统手打拉面、及令人垂涎欲滴的众多上海小吃和家庭小炒都有囊括，成为一尝本帮美味的不二之选。
翡翠在小笼包界可谓无出其右，每只小笼都是精挑细选、严格把关。皮重约为6克、肉馅约为22克，高品质梅肉粗斩细剁而成，捏上22-25折，直火炊蒸，5分钟后热腾腾的精制华丽版小笼包方可上桌。除了最传统的原味上海小笼包，店里还有更多惊喜口味带给食客：奶香四溢、拔丝粘牙的芝士小笼、中西碰撞的法式鹅肝小笼、及东方专属美味又滋补的人参鸡肉小笼。除了小笼包的精细制作工艺，翡翠拉面小笼包也非常注重带给饕客们双重享受：兼有缤纷外表、创意而五味平衡的小笼包。
眼下，餐厅宣布重磅推出首创限量辣椒螃蟹小笼包，为小笼包续约传奇。辣椒螃蟹是新加坡最具代表性的国民美食，挑选纯正肥美的黄膏蟹，佐以新鲜的香料如南姜、子姜和姜花以增添风味，加入色泽鲜红、辣味十足的指天椒、红辣椒，经烹饪后浓烈又丰富的滋味让人着迷又过瘾，回味无穷;再放入蒜头肉与之结合，直火炊蒸，热腾腾的辣椒螃蟹小笼包即新鲜出炉。其色泽红润鲜艳、内馅辛辣鲜甜、口感微妙，风味别具一格，咬上一口，鲜香四溢，煽动蠢蠢欲动的味蕾，根本停不下来!且每日现拆现包，新鲜十足。售价仅为40元/4只，76元/8只，只限8月3日至10月31日期间方可享用!
除镇店小笼包系列外，手打拉面也是翡翠的得意之作。选用国内最好的兰州拉面面粉，店内师傅手工制作。不同于兰州拉面的牛骨汤汤底，翡翠的拉面用的是粤式老火汤汤底，将猪大骨、火腿、精选中药材入汤底，拉面的滋味更加鲜甜醇厚。招牌担担面不同于四川传统做法麻呛味，反注重酸辣、回味甘甜。更特别的是加入了花生酱，入口香、滑、浓，堪称绝妙!此外，菜品极为丰富的翡翠拉面小笼包还有更多精致菜肴供食客们选择，比如：上海生煎包、上海锅贴、椒盐排骨、松子桂鱼、京葱爆羊肉、宫保鸡丁等等。精彩不止如此，如此美味只待饕客们细细品味。
北京翡翠拉面小笼包颐堤港店设计极具东方现代美感，拥有120个餐位。翠绿剔透的色调如玉般精巧典雅，餐厅的布局处处传递着翡翠独具特色的中式现代美学。凭借其经典卓越的菜肴、雅致舒适的环境与服务，加之精致的菜式配搭，翡翠拉面小笼包必将成为京城亲朋欢聚、宾客宴请的全新餐饮地标!(赵毅)
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