彭州第四届稻田鱼美食文化活动在升平镇隆重开幕
市民代表和当地农户签订稻香米认购协议
四川经济在线成都6月20日讯 端午小长假，哪里好耍?稻田抓鱼噻!带着你的家人，带着你的小孩，到彭州升平昌衡故里去捉稻田鱼寻儿时童趣，尝稻田鱼美味，寻找儿时记忆……
6月20日恰逢中华民族传统佳节端午节，彭州第四届稻田鱼美食文化活动在升平镇隆重开幕。从6月下旬到8月下旬，本届稻田鱼美食文化活动将持续两个多月。期间，稻田鱼捕捉、垂钓、烧烤、烹饪，稻田骑游观光等趣味农耕活动将是最大的卖点，同时也是广大网友最感兴趣的互动体验。
彭州后花园——升平镇，以最趣味的活动、最生态的美味、最田园的骑游，最甜蜜的微笑，欢迎您的到来!
端午节，到彭州尝稻田鱼美食
端午佳节，就应该到彭州升平镇去尝稻田鱼美食。
去年，稻田鱼美食文化活动吸引了十多户网友家庭的参与，二十多家媒体高度关注，五十多家网站转载，六十万网友围观，广大食客应声而至。
因为稻田鱼的品牌，因为稻田鱼的美誉，更因为稻田鱼的美味，成都及周边市民家庭，通过网络征集，获得了参与彭州升平昌衡故里稻田捉鱼体验的机会。
他们得到的是稻田捉鱼的机遇，更是田园生活的乐趣。
因为稻田鱼美食，升平镇增加了二十多家特色餐馆;因为稻田鱼活动，升平镇的稻田鱼养殖面积增加了近千亩，还办起了玉圣、妙杏和顺苑等三家特色农家乐。
寻童趣，稻田捉鱼家庭大比拼
六山一水三分坝，彭州大地，尽显生态景观和田园风光。
升平镇，因地处湔江水系冲积扇三角区核心部位，被自然赋予了彭州后花园之美誉。
下田抓鱼全家总动员
大人小孩自信地展示战利品
给你看看我们的成果
在升平这方沃土，水草丰茂，自古以来就是稻鱼共生的天然场所。自从有原始农业以来，人们就开始了稻田养鱼的传统。虽然没有确切的历史记载，但升平境内河渠纵横，泉眼众多，地下水源十分丰富，是稻田鱼天然生长和人工养殖的理想田园。
“稻田里养鱼，水稻增产鱼丰收，一举两得。”村民尹大哥介绍说，田里养鱼，鱼还会吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土加快肥料分解，还可使水稻增产一成左右。
每年5月份，水稻栽插完四、五天，农民就习惯将手指头大小的猫猫鱼放入稻田，不需人工投放饲料，任其在稻田里自然生长。端午节前后，正是捕捉稻田鱼、品尝稻田鱼美味的最佳时节。
5月上旬开始，四川麻辣社区公开向广大网友和游客发出网络征集令：端午节，请到彭州参加稻田鱼趣味农耕赛事!来自成都、德阳、绵阳的市民纷纷报名参加。除参加比赛外，参与者还要将活动的真情实感进行微博发文，与网友分享，参与网稿比赛。
“好像在5月9号，我就在网上看到了征集网友家庭参加捉鱼活动的消息。丈夫和孩子都很兴奋，于是我们马上报了名。”在城里长大的韩女士显得很开心……
所有参与的家庭都鼓足了劲，拼足了力，场面非常热闹。稻田里，捉鱼的家庭忙得无暇他顾;田坎上，围观的游客乐得合不拢嘴。
“妈妈，又捉到一条，快点拿桶来……”不到十分钟，有的家庭已经抓到七八条。孩子们的脸上沾满了水，身上巴满了泥，“要的就是这种感觉!”大人和小孩，田里的、路上的全都忘了在比赛捉鱼，完全沉浸在捉鱼的童趣之中。
今天，这里是最扯眼球的地方。今天，这里是最快乐的田园。
免费耍，免费吃，免费战利品带回家，还有中奖的惊喜等着你。
“小时候家里都穷，长大了，有钱了，童趣却少了。”绵阳网友牛先生告诉记者，从成绵复线彭州升平出口下，很近很方便，“今天我们一家来耍，除了让儿子体验捉稻田鱼的欢乐，自己也在稻田里找到了儿时的记忆。”
现场认购绿色无公害稻香米
捉鱼追求的是乐趣，吃鱼享受的是美味。
端午节到彭州品稻田鱼，让你尽情感受舌尖上的彭州。好耍不仅在抓鱼，还有尝鱼哦!
如今，在彭州升平镇，稻田鱼已成为美食文化和趣味农耕赛事的两大品牌，迅速从深闺后院走红全川。
稻田鱼战利品既可拿回家亲手烹制，也可交给稻田鱼特色餐馆的大厨打理。剩下的事情，当然就是放松心情，尽情享受稻田鱼美食的眼福和口福。
细嫩圆滑的稻田鱼是这样做成的
美味的稻田鱼可是既生态又富有营养喔
细嫩圆滑的稻田鱼，究竟咋个做呢?
“一两句话也说不清楚，你们先尝尝看吧!”参与现场展示的厨师们绘声绘色地向记者推荐了稻田鱼精品藿香稻田鱼的做法：把鲫鱼两面都开一个小刀口，用盐和料酒腌制十五分钟，然后放入油锅煎至两面变色捞起，锅内加入适量的油，把调料一起炒至闻到泡菜香味，加入适量的水，放进稻田鱼煮三到四分钟再起锅装盘。那味道不摆了，绝对鲜香软糯。
“我们全镇有三千多亩稻田鱼。”稻田鱼养殖专业合作社社长韩亮介绍说，升平镇三万亩的农田主要得益于泯江和湔江灌溉之利，加上全镇泉水资源丰富，多年来，升平的农民成功摸索出了“稻鱼共生”立体农业的耕种模式，优质无污染的水源不仅确保了水稻的质量，稻田养鱼也只能在不使用农药、化肥的情况下才能做到，因此，不仅升平的稻田鱼是绿色无公害的，升平的稻香米同样也是绿色无公害的。今年，成都的十户家庭就和我们合作社签定了认购稻香米的协议。未来，升平稻香米的品质还会被更多的消费者所熟知。
“稻田鱼特别细嫩，口感不比野生鱼差!”中午时分，升平镇大大小小的餐馆，坐满了食客。在升平几乎每家餐馆都打出了稻田鱼招牌，厨师们最少也有四五道拿手的做法。
“以前，稻田鱼都是彭州本地人自己在吃，永远吃不出真正的味道。”虽然网友的说法带有一些情感，但不走出去，稻田鱼永远是自娱自乐。
在昌衡故居的活动现场，新鲜粽叶和升平稻香米包成的特色棕子，与稻田鱼特色菜品共同出现在各餐馆的品尝桌上，自然而成一条生态风景线。
吃棕子、玩风车、推铁环……不一样的习俗，一样的节日情结。主办方利用端午节端出了一盘盘土特产，推出的全是原生态品牌。
悠悠转动的风车，五彩缤纷的童年，承载着儿时色彩斑斓的梦想。转过去、转过来，送走过去、迎接未来，传达着美好生活的期望和祝愿。
看风车、玩风车，跟着非遗传人做风车，在欢乐的端午节感受民俗文化的无限魅力。
据悉，升平风车制作历史悠久，风车属市级非遗项目。每年腊月十六，风车老艺人都会带上亲手制作的风车参加当地每年一次的风车文化艺术节。升平风车精品很多，最好看的是风车套风车和两米多高的超级风车。
逛乡村，健康骑游客人园中乐
记者发现，近两年，在成都平原一带自行车健身骑游逐渐升温。在旅游专线、健身绿道、田园村道，只要可以骑车的地方天天都有骑游爱好者的身影。
人们或三五成群，或一家人出行，有的甚至独行，徜徉在乡村绿道上，放眼绿色田园，尽情领略大自然的恩赐。
骑乐无穷，快意田园。为吸引广大自行车车迷和骑游爱好者的广泛参与，升平镇的乡村绿道串起了昌衡故居、稻田鱼示范田、新农村、农家乐等点位，等待骑游爱好者的光临。
骑游在田间绿道上，转悠新农村，观赏昌衡祖宅故居和绿色田园，和稻田鱼共乐，与新生活同行。(黄谷)
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