四川经济在线北京9月26日讯 南非是一个拥有传奇历史故事的伟大国度，这个故事有关奋斗、有关胜利、有关共同致力于促进国家建设和社会凝聚力。而9月被公认为是南非遗产月，因为这个月里要庆祝9月24日的南非遗产日。
“在南非遗产月期间，国家鼓励南非公民庆祝国家的历史遗产、语言、精神、神圣的遗址、多样的文化、南非本土食物和传统艺术形式。”南非艺术与文化部发言人说道。
在夸祖鲁-纳塔尔省，9月24日以前被称为沙迦日，庆祝传说中的祖鲁国王。
最初在南非议会建议的《公众假期法案》中，9月24日并不在假期之列，但遭到了因卡塔自由党和大部分祖鲁人的反对。之后遗产日被宣布为公共假期，收入1994年的《公众假期法案》，以便南非公众庆祝丰富多样的文化遗产。
2005年，为寻求加强文化共享的庆典而非文化区域性庆典，南非烧烤节呼吁所有南非公众以常见的烧烤活动庆祝遗产日。很多人把这天命名为烧烤节，这项倡议由此演变为遗产日的主要活动。
南非的烤肉有自己的专门词汇，叫做braai。如果说肉干和肉肠基本上还主要是南非白人的传统，烤肉就是真正的南非全民爱好了。南非人非常喜欢烤肉，可以说是文化的一部分。家里来了客人，最方便的招待方法就是烤肉;一大帮朋友们聚在一起，最省事的方法也是烤肉;出外游玩，最简单的做饭方法就是烤肉;公司或者团体有什么庆典，最热闹的庆祝方式还是烤肉。甚至南非人喜爱的板球赛，都专门有一片没有座位的开放看台，板球迷们自己带上烤肉的家伙一边烤肉一边看球，自娱自乐。
和国内的烤肉串不同，南非人喜欢烤大块的肉。肉肠当然是烤肉会上的必备，大块的牛羊肉更不能少，一块牛肉至少三五百克，切得薄薄的。当地人喜欢直接把生肉放到火上，再刷上酱料、撒上胡椒盐等，边烤边翻。一块肉，一根肉肠，最多再加一个鸡腿，配上面包、啤酒，差不多就是南非当地人烤肉的全部了。
在中国，人们也以相同的方式庆祝南非遗产日，比如在南非主题餐厅pinotage进行南非特色烧烤派对。在点燃火焰，开瓶上好红酒，等着炭火渐渐升温发烫发红后再在烤架上放上腌制好的大块肉排，这就是每年一度的9月24日南非烧烤节。
南非国家文物局负责人说，“我们的遗产远远超出在烤架上烧烤的愉悦，我们的遗产不但包括人类摇篮里的最原始的证据……还包括丰富的本土知识、智慧和文化习俗、音乐和歌曲、语言和舞蹈、我们的食物和传统服装和我们的建筑。”(吴伟)
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