四川经济在线澳门11月25日讯 日前，澳门康莱德酒店朝餐厅正式委任麦协富师傅为中菜行政总厨。位于金沙城中心内的旗舰中菜餐厅朝，提供获奖无数的中餐美食，以飨世界各地讲究的食客。麦师傅除主理朝餐厅外，亦将负责监督位于路氹金光大道中心点之金沙城中心的中菜宴会部的所有食品。
来自香港的麦师傅拥有超过三十五年的专业烹饪经验，曾于北京、上海、新加坡、香港及澳门等地众多五星级豪华酒店及餐厅工作。在他的职业生涯中，精湛的中菜厨艺一直深得外界赞赏，曾于多间高级餐厅工作，包括香港米芝莲三星餐厅龙景轩、澳门米芝莲两星餐厅紫逸轩，以及于新加坡屡获殊荣的燕亭餐厅及香港的唐阁。
麦师傅是少数出身于香港著名高级粤菜食府福临门酒家的厨师。此外，他曾参加多个国际美食节，在马斯喀特、阿布扎比、印度尼西亚、泰国及韩国等地展示中式美食。他渴求不断创新及勇于将中华传统风味融合于其他菜式中的态度，令他的菜式深受世界各地讲究食客的热烈追捧。而随着新年佳节的临近，在接下来的几个月内他将会主力创作中国节日的盛宴美食。
威尼斯人澳门股份有限公司餐饮部高级副总裁兼御匾会营运总监廖勇立表示，“我们很荣幸能够请到备受尊祟的麦协富师傅加盟朝餐厅及金沙城中心。我们十分期待与他合作，除了继续为宾客提供来自中国不同地区的传统美食，亦可进一步提升我们的烹饪技术水平，为客人打造一流的餐饮体验。”(蒋亮)
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