2021年，有意识的消费主义将再次成为全球食品行业趋势核心，消费者将继续把自己的健康放在首位。其中，代餐、NFC果汁、素食替代成为了比较大的食品增量市场。
人造肉自研发以来，备受资本市场热捧，受到不少欧美素食替代主义者的欢迎。人造肉巨Beyond Meat(BYND)目前已经在北美联合了肯德基、汉堡王等下游品牌，以及和快消巨头百事合作准备进军商超品牌。其他产品巨头如泰森食品(TSN)均已加入人造肉产品线。
2020年由于疫情影响，消费者更加关注健康，同时随着亚太地区健身意识的加强，健身食品、轻食以及代餐产品巨头(如：康宝莱HLF)仅受到了有限的疫情影响。
NFC人均消费量在2020年全球范围内稳步增强，虽然欧美国家果汁总消费下降，但由于追求高品质的消费关心以及更高的均价，依然是NFC消费最大的地区。亚太则是NFC果汁全球消费增长点，人均消费达到2.5L。可口可乐公司(COLA)旗下美年达NFC已经逐步引入亚太地区。
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