我是一名警嫂。春节期间来到爱人工作的安岳县探亲，刚好赶上警方公众号粉丝自发组织的新春茶话会。
“我还是想让柠檬加工变成‘高级’的事情。”穿着本命年“专属”红毛衣的小蒋，听说我见过的数字化系统比较多，端着茶水走来，毫不见外地聊起了“生意经”。
2022年12月，柠檬鲜果热销。安岳是中国柠檬之乡，小蒋做柠檬初加工生意，刚好搭上了批发价在三天之内从3元飙到7元的“魔幻过山车”，赚了不少。 “今年春节要比去年宽裕些。”小蒋不藏着掖着，“高兴归高兴，有点积累了，我想升级经营模式，但又无处下手，现在反而焦虑了。”
小蒋大学毕业后，先在福建做生意，之后带着资金返乡创业。这五年，他开办了一家3000平方米的柠檬加工厂，在周边村镇聘用了30多名工人，去年新配置自动分拣系统，最多一天可加工柠檬3万斤。“只要收鲜果跑得勤快些，做加工盯得细致些，行情不太差的话，全年收入比较稳定。”
小蒋时常琢磨，有没有什么办法让营业收入增长更有“科技含量”，而不只是单纯依靠扩大规模赚钱?2022年底那笔计划外的利润，让小蒋的想法，彻底活了起来。
小蒋第一个想到的是做“大数据平台”。他所言的“大数据”，就是全国水果市场的动态批发价格。安岳建立了全国柠檬主要产地批发价格指数，但是小蒋发现国内大型批发市场，能及时对外公开价格的不多，甚至许多市场的对外平台根本找不到。“为了弥补这个信息差，我们每次只能打电话四处咨询朋友，然后再与相应市场的批发商协议价格。”
果农，特别是当地销售企业认为，如果能有一个每天更新数据的全国水果市场供需价格平台，不但可以横向找到价格漂亮的地区主动营销，还可以纵向了解柠檬在区域市场的供需情况。
小蒋聊得入神，手边放着的茶水颜色越来越深。
“我准备年后组织果农、加工厂搞茶话会，但不是那种传统形式。”小蒋说，去年农业部门对采购水果清洗分拣设备有补贴政策，但由于自己知道消息晚，新购置的自动分拣线没能沾政策的光。
他说，安岳现在有3500多家销售企业、个体经营户在参与柠檬产业，想必他们也会遇到过消息知道得晚，没能及时领取补贴的情况。如果有“茶话会”，大家便可以定期在一起互相交流政策信息、市场动态，讨论经营计划，没准儿茶话会上还能产生订单。
“这个‘茶话会’，线上、线下同时进行，设置在线文档，让大家实时更新鲜果的供需信息。我准备给果园的大叔们印些‘使用说明’，科普一下手机软件的强大功能。”小蒋打开微信，刚好是他和小伙伴在讨论这件事的聊天页面。“你看，年后就先跟隔壁龙台镇的果园主们搞个信息互通的‘茶话会’。”
小蒋指了一下身上的红毛衣说：“我今年36岁，在安岳的柠檬行业里算是小年轻。小年轻就得折腾新打法，行业才能有活力。”
说完，小蒋把茶水一饮而尽，郑重其事地补充，创业要与时俱进，不能依赖传统打法，要在开辟新路径中形成新优势。
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