今年初，工信部在《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见》中提出，“要针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。基于此背景，国尊大梁酒业研发的一款专为年轻人定制酿造的冰酿鸡尾酒“粱凉”出甑。
邛崃，盛产美酒的地方、世界美酒产区。在“各美其美，美美与共”为天下人酿美酒的“邛酒振兴”战略中，不乏创新与创造，崃州威士忌、锐澳鸡尾酒、蟲鑫蜂蜜酒、大梁茗香酒等等相继缤纷出垆。
成都，一座来了就不想离开的城市。时尚之都、创业天堂，赵雷的“成都”唱出了小酒馆的安逸、休闲与向往，二麻酒馆、江小白酒馆、唐潮酒馆等更是引领年轻人的潮饮新风。
启于传统
创于潮饮
“冰粉儿”被大众所熟知，是流传于四川的一种民间米酒冷饮。无论街头巷尾、火锅夜啤，在夏季都能见到“冰粉儿”的身影。仅在邛崃，“一碗冰”不足十平方的店铺夏季三个月就能创造数十万元的利润。近两年，这种“现调即饮”的快销品迅速被复制到广州、深圳、上海和杭州等一线城市，成为年轻人热捧的潮饮。
于是，国尊大梁酒业深耕传统、守正创新，南下广东深圳、上海浙江调研冰酒潮饮市场，东上湖北孝感、江西宜春等地学习米酿工艺，与“四川省食品与微生物国际联合研究中心”达成技术合作，由四川大学白酒学院张文学院长担纲主导“粱凉”这款被称作“冰酿鸡尾酒”的工业化配方研究。
始于颜值
忠于酒品
“粱凉”深谙颜值的重要。从市场角度出发，好的包装设计一定要为市场服务，而市场销量更是设计出来的。如何让“粱凉”品牌成为第一生产力?让人一眼就会爱上她?结合当下最流行的英文热词“NICE&COOL”，“粱凉”用“最美好的凉爽”定位为“潮”。
以去除繁复包装的极简主义，轻奢袋装让“粱凉”轻装上阵。一是以冬奥会的大热项目“滑雪”为主要创意，通过滑雪健儿的动态与雪山、冰川为主题酒标画面，突出清凉冰爽，营造出冰川的壮阔，也应合邛崃“冰川水”的酿酒源泉，凸显“粱凉”品牌的主题概念。二是运动健儿以暖色系搭配拉开与背景的前后关系，突出时尚感、潮流感，代表着“粱凉”品牌年轻、热情、积极的文化内核。
以9度至12度的米酿为基础，辅以冰粉、果粒、决明子、奶香等配料，让“粱凉”更有“料”，成为国内首款“嚼着喝的酒”。全系冷链物流和冰镇保鲜储存，即开即饮，吸吸更有味，让粱凉“喝出冰爽、嚼出酒香”，必将成为火锅店、烧烤夜啤店的新宠。
敬于年轻
忠于品牌
粱凉是年轻的、充满活力的、时尚的、潮流的……。近年来，电视剧“三生三世”风靡大江南北，歌曲“凉凉”成为网红热歌。而“粱凉”以“谷物”为酒粮，采用最为传统的发酵酿造工艺，并将“冰粉儿”、“奶茶”、“谷粒”等创新其中，有酒有料、嚼着更香，致力于“为年轻人酿酒”，酿“良心鸡尾酒”，从而表达年轻一族勇于尝试、创新、有追求的文化精神。
“粱凉”一问世，即以“五香冰爽”锁定年轻人的味蕾：酷爽黑茶味、清爽西柚味、靓爽蜜桃味、醇爽咖啡味、凉爽薄荷味，五味人生，五香芬芳。数字“5”代表阴阳和合、生意兴隆、名利双收、后福重重，属于种竹成林、福禄长寿的福禄集合数，是完璧之象，是吉数。“粱凉”托付着年轻一代的梦想与期待凝香而“崃”：一香春常在、二香朋友情、三香名利收、四香身体棒、五香合家欢。
粱凉，为年轻人酿酒，酿良心好酒，这是“以始为终”的目标，是赢得市场的关键。在酒类市场百舸争流的今天，美美与共、各美其美，“粱凉”势必又将探索出一条低度酒饮的差异化赛道。
中国食品报中国酒周刊报道
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