10月11日，2024郎酒重阳下沙大典，天空下着雨。中国作家协会副主席、诺贝尔文学奖获得者莫言在现场感慨：“我循着从古至今的酒文化脉络，当天上的雨水、赤水河的河水和郎酒自己研发的红糯高粱搅拌在一起的时候，一个美丽、神秘的过程就开始了。”
“酒这东西看起来是一碗水，实际上它可是五谷的精灵。”莫言笔下的小说《红高粱》道尽了对待美酒的敬意与节制之道。前不久，莫言刚刚出版了根据小说重写的剧作《酒香》，如今，莫言回到世界著名“酒乡”之一——郎酒庄园。时隔十三年重逢郎酒，莫言有着别样的感慨。
莫言回“酒乡”
在莫言的家乡高密东北乡，盛行种高粱、酿美酒：“八月深秋，无边无际的高粱红成洸洋的血海，高粱高密辉煌，高粱凄婉可人，高粱爱情激荡。”深入生活肌理的酿酒传统，始终滋养着莫言的文学笔触，让莫言写出了《红高粱》：
“九月九酿新酒，好酒出在咱的手。”“喝了咱的酒啊，一人敢走青杀口……”《红高粱》中，余占鳌等人在美酒的激励下，勇敢无畏、奋勇抗争杀敌，诠释着人性中的勇敢与光辉;而在《酒国》中，莫言又深刻地道出了酒的另一面。
对酒两面性的深刻理解，成就了莫言的饮酒之道：不贪杯，细细品味，讲求和谐与平衡。此次重阳下沙大典上，莫言回忆起初来郎酒庄园时的情形：“坦率地说，我们的一天真是没少喝酒。”
在当时，莫言以节制的态度细细品味郎酒，探寻一瓶好酒的天地造化，写下《水乃酒之魂》一文：“我好多年没沾一滴白酒，这次的二郎镇之行，终于没能抵挡住诱惑而开戒，我喝了一杯‘鸿运当头三十年’，喝了一杯‘青云直上五十年’，确实是饮后齿颊留香的好酒……”
郎酒赠送莫言礼物
和莫言的家乡一样，赤水河左岸同样盛行种高粱、酿好酒，并托举出赤水河左岸的美酒明珠——郎酒，而郎酒的酿造过程，也如莫言笔下写的那样饱经历练，一生是一场漫长的修行。
郎酒酿制技艺恪守传统大曲坤沙“12987”非遗传统，从“重阳下沙”开始，历时一年，经2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，保留手工的态度和辛劳，并用现代设备智慧生产、数字化赋能古法酿造，实现酿酒效率和品质的提升。
“这让我想到了文学创作的过程，作家诗人从生活当中汲取到的素材要变成真正的文学作品，还必须经过一个像郎酒这样复杂的酿造过程，将生活中的素材在头脑中蒸馏、发酵。”莫言感慨。
同样是匠心和时间的艺术，文学与酿酒内核相通。2011年，莫言写下“一条赤水河，千里美酒香;俊杰宴上乐，高士林下狂”盛赞郎酒“天地人”精神。13年时光倏忽而过，莫言“故地重游”，昔日的酿造小镇如今已成世界级酒庄，让莫言盛赞：“我在世界上也看了不少的酒庄，像我们郎酒庄园这样一个在大山深处的酒庄是独一无二的，郎酒有天宝洞、地宝洞、仁和洞，这样上天赐予我们的美酒宝地，这样的环境也是全世界独一无二的。”
何为“天地人”?
何为“天地人”?“天”既寓自然之力，又像宇宙观与命运。“地”代表大地，是文学与艺术的根基，而“人”蕴含社会洞察与人文关怀。
此次重阳下沙大典，莫言回忆起对郎酒庄园的“人文初印象”：除了在郎酒参观，“还去了周围的一个学校，给学生批改了几篇作文，我当时批改了五篇，比我自己的小说改得还要认真。当时我们非常感慨，感慨于郎酒人对传统文化的这种敬仰之心，以及对社会的奉献之心” 。
正如赤水河畔几十年如一日，“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”，以工匠精神酿善为禅、传递美好的郎酒人。
如今，正是赤水好风景，重阳时节又逢“郎”，不变的，是郎酒人一如既往的初心。
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