据中央广播电视总台经济之声《环球新财讯》报道，今年上半年，白酒行业深度调整仍在持续。最近，五粮液、泸州老窖等多家头部白酒企业宣布将推出低度酒产品，引发市场广泛关注。那么，酒企打造低度酒的深层次原因是什么?低度酒是否能帮助行业打开市场新局面?
多家头部白酒企业最近纷纷宣布，即将推出全新的“低度酒”产品。据不完全统计，目前，已有贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份、山西汾酒、酒鬼酒等头部知名酒企涉足低度白酒赛道。而近年来，低度白酒的市场占比也呈现快速攀升态势。数据显示，2022年，低度白酒产量占比约15%，到2024年就已上升到25%以上。那么，酒企打造低度酒的深层次原因是什么?华夏酒报副总编辑孙文东分析：“第一点是消费者结构的变化，高度白酒的消费群体主要是50后、60后、70后，现在这部分人基本上都是50岁以上了，所以消费量下降是非常明显的。第二，消费情绪的变化，50后、60后、70后消费场景主要是在商务宴请或者大型聚会上，这部分人群消费高度白酒就是要大家喝好喝满足，喝酒主要是‘悦人’，就是取悦对方。80后、90后、00后年轻一代的性格特点就是要自己感觉舒服，就是口感、情绪上都要舒服，主要是‘悦己’，并不是要取悦对方。”
中国酒业协会近日发布的《2025中国白酒中期研究报告》显示，随着年轻消费群体的崛起，白酒行业的消费结构正在悄然发生变化。数据显示，商务及管理人群仍然是白酒的消费主力，占比85.1%。同时，“年轻化”成为酒业发展潮流。1985年至1994年出生的普通白领和职场新人成为企业寻找细分市场的重要突破口。
五粮液对年轻消费者进行的摸底调查显示，年轻人普遍排斥高度白酒的辛辣刺激感，而低度酒偏好占比超过60%。相比高度白酒，低度白酒口感更柔和、饮后体验更好，更易被年轻人接受。一位年轻消费者说：“其实现在年轻人据我感觉大家真正有买酒需求的，去喝传统的白酒其实不多，大部分的人只是因为在饭局上或者是其他场合，他必须要去饮这个酒，所以才喝。”
北京陈年白酒企业商会创始会长刘钢表示，一般来说，高度酒能够代表白酒香型的风格，而低度酒往往只是一个简配版。酒企通过推出低度酒吸引年轻人是一种销售策略。
刘刚说：“低度酒的酒精含量低，适合一些年轻人，适合以前不怎么喝白酒的人。先让他入门，等喜欢上这款酒，觉得还行，那么再追求更高层次的高度酒，等于目前的低度酒是未来向高度酒引领的‘敲门砖’，现在部分酒厂是这个目的。”
2024年，白酒主要上市公司业绩增速放缓或下滑，但低度酒赛道却逆势上扬。比如泸州老窖，38度国窖1573销售表现突出，低度酒占比已从15%提升到50%。那么，低度酒能否帮助行业打开市场新局面?
孙文东说：“因为大家有一个普遍的消费观念就是高度酒价格相对要高的，有一个说法叫‘降度降价’，度数降低了，价格也是下降。如果从生产企业来说，它的利润主要还是在高度酒方面的产生，低度酒可能将来会走量，量的利润比没有高度酒那么高。如果说低度酒完全覆盖，目前来说还不太可能。但是低度酒消费量会逐年上升，趋势是这样的。”
|
