四川新闻|四川经济|区域视窗|文娱前沿|体育产业|教育在线|健康投资|科技聚焦|旅行天下|四川美酒|四川美食|成都看房

首页 > 经济在线 > 健康投资

老人饮食需均衡 切莫盲目吃素

http://www.hrnewspaper.com/ 】 【2021-03-15 18:15:33】 【来源:齐鲁晚报】

  如今,一些“网红”在网上推崇全素饮食,让很多普通民众效仿。同时,一些老人认为吃素可以预防一些疾病,也跟风吃素。医科大学第二医院营养科医生边姗姗提示,吃素不是适用于所有人,应避免一些误区,切勿盲目跟风。

  随着人们对健康的重视,食素目前悄然成风,素食这种饮食模式因在预防或控制包括2型糖尿病、心血管疾病等几种主要慢性病方面发挥积极作用而受到广泛关注。需要注意的是,日常所吃的素食并不一定都能起到这个作用。比如对于糖尿病肾病和高血压肾病患者来说,植物蛋白中非必需氨基酸含量高,摄入过多会加重肾脏负担,所以这类病人如果一味地吃素,反而会加速肾病并发症的发生。

  同时,吃全素饮食还可能造成一些营养元素的缺失。比如,维生素B12的最佳来源是肉类、肝、牛奶和鱼类,纯素饮食后,维生素B12的水平会降低,维生素B12缺乏可能导致贫血和神经系统炎症。一些动物性食物所提供的营养素是宝宝身体发育必不可少的,尤其是某些营养元素只存在于动物性植物中。男性素食主义者患抑郁症的风险要高于正常吃肉的人。动物性食物中的铁锌等营养元素更容易被宝宝吸收,这类营养元素也主要存在于动物性食物中,如奶类是提供钙的最佳食品,铁和锌则主要存在于肉类等动物性食物中,而且肉类或其他动物性食物所含的铁和锌的吸收远优于植物性食物。

  此外,素食者骨质疏松的患病风险也会明显上升,这可能与素食者中钙和蛋白质的摄入量较低有关,发生全骨折或髋部等某些特定部位骨折的风险更高。虽然老年人对蛋白质的需要量不比青壮年少,但缺少蛋白质,老年人营养失衡,更易患上肌肉衰减综合征。老年人要增加奶、蛋、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品等的摄入量,同时还要保证足够的主食、蔬菜水果,以达到平衡膳食的要求。

  所以对老年人和正在生长发育的儿童来讲,都是不推荐纯素食饮食的。如果有特殊疾病,需要在饮食上加以调整,一定要到医院,根据自己的病情,由医生或营养科医生给予科学的指导和建议再进行。

  边姗姗表示,日常还是鼓励大家采用更接近素食的均衡饮食计划来保持健康,在主食上,多选全谷物食物,增加些大豆类的摄入量;适当控制总能量的摄入,比如七分饱;多吃新鲜蔬菜;油脂不过量,烹饪少煎炸;水果适当吃;少选红肉,多选白肉,食不过量;蛋、奶含优质蛋白质,每天也要摄入。

 
 
 
推荐阅读
 
数字商务进农村 宜宾全面推进乡村振兴
中意人寿三一五消费者权益保护教育宣传周在川启
践行健康中国战略 泰康人寿推进健康服务四化建设
蒲江丑柑霸屏上市 电商直播节甜翻全网
 
· 盘点金融消费风险这些坑 你踩过没有
· 成都新经济应用场景沙龙走进张江
· 第三届物联网产业创新发展大会开幕
· 坚持创新驱动 全面塑造发展新的优势
 
热门点击
  1. 吃盐吃出高血压 营养师一席话吓坏社区大
  2. 成都市首家共建民营养老院青白江开园
  3. 屈臣氏健康美丽大赏发出美丽召集令
  4. 打造医养产业第一品牌 泰康养老社区布局
  5. 第四届鹤鸣山国际健康论坛在道源圣城召
  6. 绿动中国掀抗霾风暴 百年人寿守护国民健
  7. 通用电气医疗在蓉发布全新服务平台
  8. 夏天做一个健康的吃货 重口味易伤身
  9. 坏习惯破坏新陈代谢 定期吃辣有利健康
  10. 日本推健康餐食制度受华人上班族欢迎
 
关于我们 - 联系我们 - 郑重声明 - 广告刊列

人力资源报@ 版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像
蜀ICP备12029325号-1