四川经济在线上海1月31日讯 胡润研究院于日前发布2023胡润中国食品行业百强榜，本次榜单中的中国食品企业是指公司总部在中国的企业，在中国A股或港股上市的外资控股企业也在范围之内。外资控股企业在中国的全资子公司，如果没有在A股或港股上市则不在调研范围内。此外，上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘培、粮油、保健食品和农牧行业。
榜单显示，贵州茅台以2.2万亿价值蝉联中国食品行业最具价值企业，比去年下降5%。五粮液价值下跌9%，但仍以6000亿元位居第二。值得一提的是，前十强中共有五家白酒企业，分别为贵州茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河。非白酒类的农夫山泉以4600亿元价值位居前三，虽然下降12%，但仍为价值最高的软饮企业。
海天价值下跌46%，以2100亿元位列第六，下降两位，是价值最高的调味品企业。第二调味品企业李锦记以1150亿元价值位列第十五名，上升两位，继续缩小与海天的差距。此外，牧原、百威亚太、金龙鱼、洋河均以1900亿元价值位列第七，虽然跌幅均超过15%，前三者分别是价值最高的农牧企业、价值最高的啤酒企业、价值最高的粮油企业。
本次榜单共有十一家企业新上榜，分别是珍酒李渡、王老吉大健康、巨星农牧、天新药业、莲花健康、益生股份、新五丰、大成食品、神农集团、承德露露、古越龙山。除露露外，其余十家均是首次上榜
据了解，今年上榜门槛为90亿元，比去年下降10亿元;前50名门槛为240亿元，比去年下降10亿元;前10名门槛为1900亿元，比去年下降400亿元。上榜企业总价值为8万亿元，比去年下降12%。非上市企业比去年少5家，为22家，包括李锦记、华彬快消品、中粮福临门、贵州习酒等。
对此胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，“在中国这个拥有14亿人口的大国，最值钱的企业不是一个生活必需品，而是一个食品行业的高档白酒。这在全球是绝无仅有的。唯一比较相近的是瑞士，它价值最高的企业是一家做食品的，就是雀巢公司。”
“过去一年，食品行业最大的风口还是预制菜。2022年中国预制菜市场规模近4200亿，同比增长20%多，根据艾媒咨询。此次上榜企业中，紫燕食品、广州酒家、三全食品、绝味食品等，相当大的业务是预制菜。”胡润说，“令人瞩目的是，表现最好的行业还不是农牧行业。上榜企业中，包括农牧在内大多数品类的总价值均下跌，唯有保健食品和保健酒在上涨。保健食品领域的汤臣倍健和金达威价值基本不变，且新增一家维生素生产商天新药业。保健酒则是因为劲酒的价值上升。”
“总体来说，饮品类企业表现得比其他食品企业要好，去年非饮品类企业价值整体下降20%，而饮品类企业价值整体才下降9%，这主要是因为饮品通常保质期更长，在市场需求波动时能够更好地调节库存和生产计划，另外，饮品的品牌效应更强。”胡润总结说。(夏天)
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