2026年3月20日,四川赤水河畔,阳光铺满晒场,数万只酱缸静候苏醒。吉时一到,面鼓轰然炸响,舞者持彩带龙在缸阵间腾跃游走,号角声穿透河谷,唤醒沉睡一冬的酿造生机,一场国家级非遗传统酿造技艺春曲大典正式开启。活动遵循百年时序,以“春分启曲、顺时酿造”为核心,完整呈现非遗酿造开春礼制。
现场,记载官展卷诵祝,传承人诵念祖训,12名匠人按古法完成拌曲、搅拌、覆笠工序,敬颂官高声宣告“八式已毕,曲入缸”,春日与酱香一同封入缸中。现场更有潍坊风筝非遗联动,正午酱香宴开席,烟火气里尽是百年匠心的鲜活滋味。
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