12月31日，重庆市忠州“忠味百碗”发布暨忠州特色美食荟活动启动。活动以“三峡留城，忠义之州;千年寻味，忠味百碗”为主题，旨在培育“忠味百碗”美食品牌，弘扬忠县美食文化，提升忠县美食的知名度和美誉度，全面推进消费提质扩容。
食在忠州，味在忠州。忠州是名副其实的美食之城，香山蜜饼、石宝蒸豆腐等特色美食延绵千年，传统的烹饪技艺，别致的创意料理融合共生。今年重庆市开展了重庆美食“渝味360碗”品牌培育工程，忠县的多道菜品成功入选。
活动现场，忠县商务委负责人公布了入选“忠州忠味‘百碗’及‘头碗菜’”菜品名单，包括秘制牛蹄、香山麻辣鸡块、香山蜜饼等特色菜品。
出席活动的忠县有关负责人介绍，近年来，忠县以“小餐桌”撬动“大消费”，全力推进特色菜品打造，持续培育“临江鱼”“柑橘宴”“笋竹宴”等特色餐饮品牌，创新发展“限额以上餐饮企业”13家，创建星级农家乐15家，8道特色菜入选“渝味360碗”菜单，城市商气、人气、烟火气越来越浓厚。
据介绍，2024忠县全年社会消费品零售总额约为290.05亿，同比增长5%;全县餐饮营业额实现13.84亿，同比增长9%，成为推动忠县经济高质量发展的重要力量。
|
