近日，“2025米兰之约·熊猫之乡文创精品展”在意大利米兰文化博物馆开幕，成都市贸促会组织了23家企业携近800件展品参展。来自峨眉山的“非遗”龙须笋美食在米兰亮相，为欧洲友人带来了中国山珍的味觉盛宴。
据了解，“2025米兰之约·熊猫之乡文创精品展”是在意大利设计师协会、意大利奢侈品协会的大力支持下，经成都国际商会、成都时尚产业协会与意中联合会共同策划的一项国际顶级时尚平台，本次展览聚焦中国四川非遗文化与现代时尚的融合，将推动中意文化交流与产业合作迈向新的高度。
由峨眉山沐之源食品有限公司生产的拳头产品龙须笋，是以峨眉山海拔2000米以上纯天然无污染高山区域的冷竹笋为原料，利用祖辈传承技术生产的餐饮美食品牌，是峨眉山“非遗”美食一张亮丽的名片。近年来，龙须笋从山区走向城市，产品畅销成都、重庆、北京、上海、广州等大中城市，已拥有全国合作餐饮品牌800多个，门店3000多家，辐射4个国家，300多个城市，深受广大消费者宠爱，尤其受到成都人的青睐，成为“蓉品”而闻名天下。
继去年6月，龙须笋亮相匈牙利“第三届韦伦采端午龙舟文化节暨2024年乐山美食文化展·匈牙利站”，受到众多欧洲友人喜爱之后。此次再度挺进欧洲，把峨眉山沐之源“非遗”美食带到米兰，在意大利再掀美食热潮，受到当地民众的热烈追捧，为其开拓欧洲市场成功迈出新的步伐。
作为成都极具代表性的特色美食，峨眉山沐之源食品有限公司生产的非遗龙须笋，先后获得“2019年度中国极具影响力品牌”、“新中国成立70周年最佳供应商金奖”、“2019中国农业最具成长力品牌”和“中国农产品百强”等四项“国”字号大奖。它以独特的工艺精心制作，从新鲜的竹笋采摘，到复杂的晾晒、腌制等工序，每一步都凝聚着一代代传承人的智慧与匠心。这种独特的制作方式保留了竹笋天然的鲜嫩口感与丰富营养，富含多种维生素和膳食纤维，不仅美味可口，还兼具健康养生的功效。
此次龙须笋走进意大利，是一次文化与美食的深度交融。在意大利举办的美食推广活动中，龙须笋独特的口感和风味吸引了众多意大利民众驻足品尝。清脆爽口的质地，淡雅清新的味道，与意大利美食注重自然风味的理念不谋而合，迅速赢得了当地人的喜爱，许多品尝过龙须笋的意大利人纷纷与沐之源品牌策划人合影留念，并表示，这是他们从未体验过的美妙滋味，对来自成都熊猫之乡的这份独特馈赠充满了好奇与赞赏。
龙须笋“非遗”传承人、峨眉山沐之源食品有限公司董事长曹远根表示，龙须笋成功在意大利打开市场，意义深远。它不仅为成都美食走向世界增添了一张亮丽名片，更是促进了中意两国在文化和饮食领域的交流，扩大了中国美食文化在世界的影响，进一步提升沐之源“非遗”美食龙须笋在国际舞台上的形象和地位。
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