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宜宾高县沙河镇 一块豆腐化为两百道美食

http://www.hrnewspaper.com/ 】 【2025-04-02 02:23:11】 【来源:四川在线

  宜宾市高县沙河镇,曾是南丝绸之路上的重要驿站,拥有数百年的豆腐加工历史。沙河豆腐由本地产的优质黄豆制作而成,皮绵肉嫩、色泽纯净,是国家地理标志产品。

  一块小小的豆腐在沙河能做出不重样的200多道菜品,香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣俱全。随着时代发展,沙河豆腐还在不断改良、创新,与不同食材相碰撞,满足八方口味。

  近年来,沙河镇把“小豆腐”做出“大文章”,擦亮“千年沙河驿·豆腐食养城”地域名片,助推文旅产业发展。到底是什么味儿?本期《食情局》一起去探一探。

 
 
 
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