随着气温回暖，小龙虾产量不断提升，迎来销售旺季，价格相较一个月前出现“跳水”，让不少“好吃嘴”直呼实现了“小龙虾自由”。
近段时间，记者接连走访了泸州红星综合农贸市场、泸州西路泰盛农贸市场、石马沟综合农贸市场、洪洋农贸市场，以及汇通超市、永辉超市等大型商超，发现小龙虾早已跻身“C位”，打响价格“突围战”，吸引着不少市民驻足挑选。
5月7日上午，泸州红星综合农贸市场一水产摊位上，一只只小龙虾在大盆里张牙舞爪，摊主冉静正娴熟地为顾客剪掉虾头、剔除虾线。篮筐里的虾尾，很快便堆起小山。“小龙虾的销售价格每天都有不同程度的浮动，今天小虾12元一斤、中虾16元一斤、大虾23元一斤。”冉静说，“五一”假期小龙虾出货量非常高，仅零售就卖出了上千斤。
“小龙虾，黄满肉多!”另一边，水产店店主吴老板也正在卖力地吆喝着。他身前的红色大盆里，分别装着小青、中青、大青三个规格的小龙虾。吴老板告诉记者，近期的小龙虾品质很好，店里根本忙不过来。因销量大、缺人手，节假日期间每斤小龙虾额外加收1元钱，可以帮忙“打整”，现在假期结束，店里可以帮购买小龙虾的顾客免费“打整”了。
小龙虾销售劲头火热，放眼望去，该市场售卖小龙虾的水产店、摊位等有数十家。肩挑上百斤小青、中青规格的小龙虾，养殖户潘比昌正忙着为水产商户送货。鲜活的小龙虾正用钳子“攻击”着泡沫箱。“天气变热，小龙虾生长速度变快，我每天都会来到市场为有需求的水产商送货，每次都是上百斤。”潘比昌说。
经过不断地走访，询价。记者发现，市场上所销售的小龙虾按照品级定价，个头较大、品质较好的小龙虾销售价格更高。当前，泸州永辉超市的大青每斤零售价29.9元，润发优品生活超市小青每斤零售价8.8元、中青每斤零售价14.8元。同时，记者还了解到，泸州尚品海鲜等水产店，也在不定期推出小青98元10斤以及中青128元10斤的福利价。
提着黄瓜、莲藕等配菜，泸州市民蒲女士购买了十余斤大虾，准备邀请朋友到家里聚会。“我打算做蒜蓉、麻辣和香辣三种味道，吃个爽。”蒲女士告诉记者，泸州小龙虾3、4月份上市时价格比较贵，没舍得买，今天买的大虾才19元一斤，商家处理得非常干净。
泸州市民甘女士在“五一”期间就已经吃过2次小龙虾了，第一次是在夜宵店99元点了3斤辣卤小龙虾，本以为吃一次解解馋就足够，没想到假期第三天家庭聚餐桌上又出现了两盆不同口味的小龙虾。“属实实现了小龙虾自由!”甘女士高兴地说。
作为川南早虾产业集群中的一份子，泸县玄滩镇依托当地得天独厚的养殖条件和上市早的核心优势，成功抢占市场先机，赢得了消费者的青睐。在销售渠道方面，泸县玄滩镇构建线上线下相结合的销售方式，养殖户充分利用社交媒体接收网络订单，再借助快递将其运送至消费者手中。
“就近消费仍是主要销售渠道，泸州市内及周边地区的销售以现场购买、快递运输为主，广东、广西等省外市场则通过空运方式进行运输。”泸县玄滩镇人民政府副镇长王思齐说，当地采用“村集体+专合社+农户”的模式，为小龙虾销售保驾护航。同时，当地还形成了“大户收购散户”的形式，养殖大户将普通农户的小龙虾进行集中收购，一次整合量可达上千斤甚至上万斤，定点销往泸州海吉星等大型市场。
据王思齐介绍，泸州小龙虾价格随着市场供需关系呈现出明显的U型波动特征。春节期间，市场供应稀缺，川南早虾价格一路飙升，每斤售价在60元到上百元不等。然而，到了5月份，湖北小龙虾大量上市，市场竞争加剧，目前小虾收购价最低可达7元一斤。
此外，不仅集中发展稻虾产业，泸县玄滩镇正积极打造以虾为主题的新消费场景——“龙虾美食一条街”，美食街现已面向社会招商，预计10月份正式开张营业。
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