牛肉、五花肉、罗非鱼……各色食材在火红的炭火上翻滚，油脂滴落，烟火迸发，香气随之四溢。8月25日，在凉山州西昌市火把广场，一场为期2天的烧烤盛宴落幕，为“五彩凉山·夏季清凉”文旅季系列活动再增烟火气。
起源于彝族火塘文化的凉山烧烤，是凉山美食的重要组成部分。近年来，全州烧烤产业年营收近20亿元，带动数万人就业。2021年，火盆烧烤制作技艺还入列西昌市第二批非遗代表性项目名录。
近年来，凉山州抢抓“跟着美食去旅行”热潮，连续举办烧烤节，擦亮美食招牌，带动文旅产业发展。8月24日至25日举办的2025第三届大凉山烧烤美食季暨“金火把”年度烧烤大赛，就通过烧烤技能比拼大赛、美食展览等活动，吸引众多游客到来。
迎接烟火“流量”，凉山州系统整合民族节庆、美食文化、农业特产等资源，探索“文旅+百业”“百业+文旅”深度融合发展之路，充分激发消费活力。
品牌塑造
促进美食与旅游有机衔接
据介绍，本届烧烤美食季采用“1+N”空间布局优化消费体验。西昌火把广场作为主会场，西昌建昌古城、航天路等地的20余家烧烤店作为分会场。
游客可以就近选择分会场尝鲜，也可以到主会场的集中体验区，品尝来自全州各县(市)的特色烧烤，欣赏精彩纷呈的文艺表演，感受热烈的节日氛围。
为充分激发市场活力，凉山还配套投放100万元消费券，推出精准的满减优惠政策。
烧烤技能比拼大赛更是吸引了全国近20个地区的美食行业代表、28支烧烤大赛参赛团队及各界嘉宾。8月25日晚，在西昌火把广场金鹰剧院，第三届大凉山烧烤美食季收官盛典——2025“金火把”年度品牌之夜举行。现场揭晓了35个获奖主体，其中包括“烧烤名菜”“烧烤名店”“金牌主烤官”等。
多位评委表示，希望通过这样的赛事，全面提升从业人员的职业素养和专业水平，将“凉山烧烤”塑造为一张响亮的地方名片。“烧烤美食季不仅仅是为烧烤产业促销，更希望依托这一优质文旅资源，在凉山实现烧烤消费与城市旅游的有机衔接。”凉山州烧烤产业协会会长何维克说。
在连续三届烧烤美食活动中，凉山通过赛事挖掘、认证和推广一批优质烧烤名店、名菜与名厨，不断打通“美食—文化—旅游—产业”链条，推动烧烤行业从传统餐饮形态向现代化、标准化、品牌化的产业集群跃升，为消费提振注入新动能。
红利叠加
释放更大消费热情
“就选这款，价格适中，还有补贴，挺划算。”8月26日，在西昌市三岔口南路某商场，消费者罗泽选定了一款冰箱。
与烧烤美食季活动配套，凉山州第五期消费品以旧换新促销系列活动暨“清凉消夏·购在凉山”主题活动在西昌火热启动。此次活动采取“政策补贴+企业让利”模式，联合十余家知名品牌，推出16000台(套)专享补贴产品，投放超1500万元优惠补贴，覆盖手机、空调、彩电、冰箱、洗衣机等八类商品，为消费市场注入活力。
据悉，此次活动所有参与商品价格均低于互联网官方旗舰店。消费者购买单件满5000元的家电或数码产品，通过云闪付支付还可额外领取500元消费券，享受多重实惠。
不仅是在西昌，凉山州其余县(市)消费市场同样火热。今年来，宁南县精准实施汽车、家电以旧换新行动，紧盯消费高峰期开展促销活动8次，发放促消费资金1200万元，兑现汽车、家电以旧换新资金434.5万元，拉动消费1亿元以上。
记者从凉山州商务局了解到，今年以来，凉山州已开展五期以旧换新促销活动，累计吸引1.25万人次参与。截至8月22日，全州消费品以旧换新累计促进销售达17.87亿元，其中汽车新车销售近12.16亿元，家电和3C产品4.05亿元，有效激发市场活力，满足群众多元消费需求。
“通过‘政府补贴+商家让利+金融支持’等多重红利叠加的方式，让居民消费热情持续释放。”凉山州商务局流通业发展科科长雷聪表示，下一步将持续办好“潮购金秋”“悦享暖冬”等系列惠民活动，力争全年带动消费30亿元以上，为全州经济高质量发展添能蓄势。
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