一口爆香 西昌邛海生态鱼麻辣鱼片太美味

　　10月30日傍晚，西昌川兴镇烧烤店渐次升温，邛海生态鱼制成的麻辣鱼片成食客必点。

　　“鲜鱼烤着吃，不用多腌。”店主翻动鱼片，炭火锁汁，撒本地辣椒面、花椒面再刷清油，十秒间麻辣鲜香扑鼻。鱼排带骨炙烤，外皮焦香肉汁足;鱼肚烤至微卷，脆嫩吸满辣油，让人垂涎欲滴。

　　西昌邛海推行“以水养鱼、以鱼净水”模式。凌晨捕捞的鲜鱼冷链直送，中午直达餐桌，肉质细嫩无腥味。这条“鲜度链条”，让麻辣鱼片成秋日味觉记忆，也串联起生态与产业双赢路。

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