“隐厨遇津千里外·味在山房自有涯”。在乐山市五通桥区冠英镇，“隐涯私房菜”静谧而立，承载着中国烹饪大师谢成龙的厨艺人生与川菜创新传承的理念。这里不仅是美食空间，更是一场寻味乐山的深度体验。
“隐涯”取意隐于尘世，抵达美食与禅意之境。踏入庭院，中式门庭、木质飞檐、古朴石鼓与“遇津山房”题字，瞬间隔绝喧嚣;厅内罗汉椅、铁艺灯、古木茶几等禅意流淌，“上善若水”木匾传递传统哲思，营造出宁静澄明的用餐氛围。
隐涯实行预订制，无固定菜单，确保每一场私宴的专属情感与精致体验，适配商务宴请、亲友聚会与浪漫约会。
隐崖私房菜的掌舵人谢成龙，是土生土长的冠英人，也是中式烹调高级技师、中国烹饪大师、乐山市餐饮行业协会副会长、乐山市临江鳝丝美食协会秘书长。1994年，他怀揣传承外公厨艺的初心步入后厨;1996年赴成都烹饪学校深造，后得到中国烹饪大师邱克洪亲传，精通川、粤、京、湘等多菜系技艺，尤擅川菜冷菜制作。
隐涯私房菜的菜品以“原生态食材+创新思维”为核心，涵盖川粤融合菜、创意冷菜、生态养生佳肴等多类，每一道皆为味觉与视觉的双重盛宴。因冠英镇盛产水稻、生姜等，餐厅主推稻姜鳝丝宴、生态鱼(火锅)宴、高端创意中餐宴及高原野生菌宴等特色宴席。
三十余年深耕不辍，谢成龙屡获大奖：2011年中国第四届技能大赛四川赛区一等奖、2022年第四届川菜大赛“豪吉杯”金奖、2025年10月中国烹饪协会金厨邀请赛金厨金奖，并发表多篇专业文章，推动“乐山味道”走向成熟。如今，他将毕生所学倾注于隐涯，以“视觉+味觉+营养”为创作理念，呈现兼具匠心与创意的美味盛宴。
隐涯的文化内核，源于谢成龙对川菜的坚守与创新。他以传统味型为基，融入自然食材与非遗技艺，践行“私房菜的精髓在于私享与匠心”。每道菜皆承载乡情，每次烹饪皆体现尊重。
作为乐山餐饮的标杆之一，隐涯不只是一处食所，更是地方餐饮文化的缩影。随着乐山机场(位于冠英镇)的通航，乐山味道将借隐涯之宴，走向更远天地。期待与您共赴这场禅意与美味交织的约定。
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