12月7日，“昌平区2025年涮肉美食节”在昌平区玖耀里商街正式启动。本次活动以“涮!昌平的烟火”为主题，旨在融合美食、文化与消费，为市民呈现一场贯穿整个冬季的温暖嘉年华，并通过“1+3+N”多元活动体系，全面激活区域冬季消费活力。据悉，本次活动将持续至2026年1月31日。
昌平2025年涮肉美食节在大雪节气正式启动，意在顺应“冬至进补”的养生传统与围炉取暖的情感需求，用一锅热气点燃消费的“暖经济”。
活动现场汇聚了阳坊涮肉、巴图锡盟羊肉等地域品牌，海底捞、呷哺呷哺等火锅企业以及北冰洋、昌平文旅集团等本土企业在内的近30家品牌机构，共同打造出“涮肉+文创+农产品”多元融合的消费场景，让市民一站式品尝美食、体验文化、感受昌平风情。
美食与趣味同享，活动现场不少消费者专程携家人前来打卡，手持PASS卡穿梭于各个摊位之间，集章打卡赢取纪念礼品。活动现场消费者还可以挑选到昌平本地的特色农产品与好物，好吃、好玩、好拍、更好逛好买。
从最初商旅歇脚时架起铜锅、清水涮肉的简易吃法，到后来逐渐沉淀出 “选材、制腔、切肉、蘸料”的完整流程，昌平涮肉在时光里不断打磨风味。尤其是阳坊地区，作为昌平涮肉文化的核心承载地，2021 年“北京阳坊传统涮羊肉制作技艺”获评北京市级非物质文化遗产，五代传承的品牌坚守 “好羊肉才敢清水涮” 的理念，选用锡林郭勒草原 180 天黑头白羊，以 30 亩草场养育一只羊的标准保证肉质，搭配 38 种原料调制的古法蘸料，让昌平涮肉成为京城美食名片。
值得一提的是，随着“昌平区2025年涮肉美食节”的正式启动，三大主题快闪活动陆续开展，开启跨界体验新玩法。活动串联昌平滑雪、温泉、采摘等冬季特色旅游资源，带来 “美食 + 体验” 深度融合的多元玩法。首场“涮肉 + 滑雪”于12 月 20 日 - 21 日在军都山滑雪场举办，游客畅享雪上飞驰后，可在暖意空间享用正宗涮肉，亲身感受“冰雪激情邂逅滚烫滋味”的冰火交融之趣;第二场“涮肉 + 温泉”将于 2026 年 1 月 10 日 - 11 日登陆小汤山九华山庄，依托当地悠久温泉底蕴，让宾客在氤氲热气中放松身心，同时品味鲜香涮肉，开启“泉暖身，肉暖胃”的全方位疗愈之旅;压轴的“涮肉 + 采摘”定于 1 月 24 日 - 25 日走进兴寿草莓基地，消费者不仅能体验冬季采摘草莓的乐趣，还能探索草莓与涮肉风味碰撞的创意吃法，在田园气息中感受“鲜果清甜遇见肉香醇厚”的别样餐饮趣味。三场活动多维度展现昌平冬季魅力，推动美食与文旅消费深度融合。
线下“碰一碰”打卡活动，消费者可前往沙河玖耀里、路劲世界广场、超极合生汇等昌平区 14 个商圈的近 80 个涮肉打卡点，通过支付宝“碰一碰”功能参与互动：打卡满 2个点位可领活动限定徽章，满 5个点位获限定Pass卡，累计满 10 个点位能解锁定制主题盲盒。线上“一元特惠菜”活动同步推出，顾客将活动海报分享至朋友圈，集齐10 个赞后到店消费，即可用“1元”优惠价享受指定特惠菜品，且该优惠可与店内其他活动叠加，有效激发参与热情，带动门店客流增长。
此次美食节不仅是舌尖盛宴，更是“美食+文旅+消费”融合共生的实践。通过主题市集、跨界快闪、线上线下联动，打造沉浸式、趣味化消费新场景，在烟火气中激发区域消费活力，为市民带来温暖、有趣、回味悠长的冬日体验。
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