“嗦一碗酸辣粉 忆一段通江情”!12月19日，通江县首届酸辣粉美食文化节暨农特产品展示展销活动开幕。
据了解，活动现场不仅表演了通江民歌《豆芽葱蒜叶》、舞蹈《通江味道》等特色节目，展现了通江深厚的美食文化与独特的民俗风情，还举行了产销对接签约仪式，为通江酸辣粉及农特产品拓宽市场渠道奠定了基础。
随后，在酸辣粉技能比拼环节，来自全县的30家酸辣粉商家齐聚操作区，选手们各展所长，从选粉、煮制到调汤、配料，每一个环节都一丝不苟，力求呈现最地道的通江风味。专业评委团围绕口感、风味独特性、制作工艺及文化体现等多维度进行严格品评。经过激烈角逐，现场评选出“通江酸辣粉十佳店铺”和优秀奖。
“能得到‘十佳店铺’称号非常开心，这既是荣誉，也是责任。我们会继续坚持用好材料、做好味道，让每一位顾客都能通过我们的一碗粉，记住通江、喜欢通江。”“十佳店铺”称号获奖代表周忠敏高兴地说道。
与此同时，为期3天的农特产品展示展销活动将同步在通江县开启。通江银耳、通江大米、青峪土猪等琳琅满目的本地优质农特产品集中亮相，既为市民提供了放心采购的优选平台，也有效拓宽了农产品销路。
“这次的活动办得很好，既品尝了地道的酸辣粉，又买了些新鲜的农特产，把通江的‘美味’和‘鲜味’都带回了家。”市民赵娟说道，“希望以后能多举办此类活动，让我们能品尝到更多不同的美食，也让外面更多人了解通江的好东西。”
“此次活动旨在以‘粉’为媒，以‘节’聚势，全方位呈现通江酸辣粉的独特魅力，集中推广通江优质农特产品，让更多人了解通江味道、认同通江品牌，从而助推产业提质、消费升级”，通江县商务局相关负责人表示。
此次活动的举办，不仅为广大市民和游客带来了一场味觉与文化的双重盛宴，更搭建了通江特色餐饮与农特产品宣传推广的重要平台。下一步，通江县将以此次活动为契机，持续深化特色产业发展，推动饮食文化与农特产品产销深度融合，为县域经济高质量发展注入新动能。
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