12月30日，国内首家数字菜谱研究院——熊喵大师·数字菜谱研究院在成都市锦江区正式揭牌成立，标志着餐饮产业在数字化与智能化融合探索上迈出实质性一步。
据介绍，熊喵大师·数字菜谱研究院的核心任务是运用人工智能、物联网与大数据技术，对经典菜品的风味、工艺与火候进行系统性解码与数据化建模，旨在探索将依赖于经验的传统烹饪技艺，转化为可精准量化、存储与复现的数字资产，为餐饮风味的标准化传承与创新提供技术路径。
“麻婆豆腐出锅啰，这样烹饪下来，我们厨师可轻松多了!”在活动现场，一位厨师按照数字菜谱熟练掌勺，不到十分钟，一份色香味俱佳的川菜名肴就做好了，咸淡、麻辣味等风味十分地道。现场注意到，该研究院内设有产品展示区、研发工作区及大师工作室等多个功能板块，以进行从技术研发到实际场景应用的全链路验证。
据悉，熊喵大师·数字菜谱研究院研发方向将重点围绕三个层面展开：一是对中式烹饪核心工艺进行基础数据研究;二是开发可落地、能有效提升后厨运营效率的数字工具;三是构建开放平台，与行业伙伴协同创新。
“我们致力于以科技创新服务于传统餐饮，数字化的目的并非取代厨师，而是为了更好地留存、解析与传承那些宝贵的匠心风味。”熊喵大师品牌创始人、董事长黄天勇表示，面对餐饮行业普遍存在的出品稳定性、效率提升及人力成本挑战，该研究院将致力于开发整合智能烹饪设备、数字菜谱系统与供应链管理的智慧厨房整体解决方案。
熊喵大师·数字菜谱研究院刚一成立，就吸引了成都本地餐饮生态相关方面的极大关注。四川省餐饮行业协会相关负责人认为，此类面向烹饪技艺数字化的专项研究，有助于应对中餐在标准化与规模化发展中的核心挑战，其探索方向具有现实意义。
据了解，熊喵大师自成立以来，其智能烹饪设备已服务于全国众多餐饮品牌，而旗下数字菜谱研究院的成立，意味着其从智能硬件提供商，向覆盖技术研究、数据服务与解决方案输出的综合服务商深化。
黄天勇表示，熊喵大师·数字菜谱研究院的成立，是国内餐饮产业面对数字化转型需求的一次具体实践。其未来发展，将聚焦于如何通过持续的技术研发与生态合作，切实助力餐饮企业降本增效，并最终为消费者带来更稳定、更便捷的用餐体验。
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