饮食与关节炎的关系被许多人疏忽了，吃得不对也有可能损害关节，使关节早衰。
管不好体重膝盖会受累
肥胖除了会引起一系列心脑血管疾病外，与关节炎的关系也十分密切。
体重过重会加重膝关节的负担，加速关节软骨的磨损。体重指数每增加5，患膝关节炎的风险就会升高32%。
更重要的是，肥胖引发的代谢综合征会使人体内的炎症细胞因子增高，这些炎性因子不仅会导致血管硬化，还是关节炎的主要病因。其实，关节炎并非人们熟知的细菌感染引起的炎症，而是这些无菌性炎性因子侵蚀关节软骨造成了关节提早退化。
运动虽然是有效的减肥方法，但肥胖者在选择运动方式时一定要注意避免“伤膝运动”，比如走楼梯、爬山等，相比较而言，游泳、快步走是更好的选择。
高盐饮食加速关节退化
当然，要想控制体重，关键是管住嘴，在保持运动的同时严格控制热量的摄入。
此外，国际最新研究发现，饮食结构对关节炎的发生有着重要影响。长期吃高盐、高脂食物，会加速关节的退化。
维生素C和维生素D对关节具有保护作用，平时蔬菜、水果吃得不够，缺乏户外运动，体内缺乏这两种维生素，会增加患关节炎的风险。
痛风也很伤关节
痛风也叫痛风性关节炎，是高尿酸盐沉积在关节处导致的关节疼痛。许多不健康的饮食习惯，尤其是大量进食高嘌呤食物，会导致尿酸升高而增加患痛风的风险。
尽管痛风可以通过药物治疗得以改善，但最简单有效的方式还是饮食的调控。如果管不住自己的嘴，痛风反复发作，就会破坏关节软骨，在关节里形成永久的痛风石。
有痛风高危因素的人应戒酒，尽量减少海鲜、动物内脏、豆类等高嘌呤食物在饮食中的比例。
血糖太高拖累关节
糖尿病患者患关节炎的风险远高于普通人。这是因为糖尿病患者体内的炎症细胞因子容易发生紊乱，特别是一种被称为“瘦素”的细胞因子升高，会催生氧自由基等许多对关节不利的物质，促进关节炎的发生。
糖尿病和肥胖又是一对“双胞胎”，两者共同作用，更易加速关节的老化。所以，糖尿病人一定要控制饮食，管理好血糖。
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