9月23日，在位于成都新津天府农博园的2022年中国农民丰收节主会场现场，150道四川省乡村名菜和490家体验店正式亮相。这些富有浓郁的四川乡土气息、物美价廉和追求自然本味的乡村名菜，将向大众展示川菜美食的独特一面。
日前，四川省商务厅指导“味美四川”川派餐饮省级评审委员会在全省范围内开展了“四川省乡村名菜及体验店”遴选工作，最终认定四川省乡村名菜150道和490家体验店名单。商务厅相关负责人介绍，此次在丰收节期间发布的四川省乡村名菜和体验店，既充分体现出川菜技艺和文化历史传承，同时又兼顾了市场需求水平不断提升和扩大消费规模的实际，重点突出了地域性、乡土性、工艺性、安全性、大众性、效益性。
据介绍，评选出的150道乡村名菜来自四川全省21个市(州)，这些菜品主要采用当地特色食材，物美价廉、追求自然本味，同时又蕴含了独特的乡土气息，具有浓郁的地方饮食文化特色和民风民俗。此外，乡村名菜食材选用均符合国家相关安全标准和规范。
“当前全省餐饮供给水平在不断提升，希望通过评选乡村名菜，在促进农民就业增收、带动乡村经济社会发展、巩固脱贫攻坚成果等方面发挥出示范带动作用。”该负责人表示，下一步还将结合2022“味美四川”川派餐饮汇系列活动，扩大对“四川省乡村名菜及体验店”的推广力度，适时开展乡村美食促消费活动，扩大农村餐饮消费规模。
数据显示，2021年四川省餐饮收入达3349.6亿元，同比增长34.9%，占全省社会消费品零售总额的13.9%，已成为四川省消费的重要支撑，特别是农村消费市场还有较大发展潜力和空间。
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