四川经济在线成都6月10日讯 作为巴厘岛规模最大的综合度假胜地的巴厘岛阿雅娜宣布，原阿一鲍鱼海鲜餐厅将以焕新姿态升级为琉璃宫海鲜餐厅。这一享誉雅加达美食界的阿雅娜自有品牌自2021年于雅加达阿雅娜中央广场酒店首次登场以来，便深受高端食客的青睐。如今，这一备受推崇的中式餐饮体验正式登陆巴厘岛，以匠心独运的食材甄选、传统中餐技艺与当代美学并重的理念，进一步丰富度假综合体的美食版图。
“琉璃”之名，源自中国古老彩釉玻璃工艺，其通透、绚丽与寓意皆为人称道。琉璃宫海鲜餐厅正秉承此艺术精神，将烹饪视为艺术创作，以精准技艺与美学匠心呈献一道道粤川佳肴。每一道菜品，既是对中华美食传统的致敬，亦是对高端食材与现代餐饮精致风味的极致演绎。
餐厅以中国古老的琉璃艺术为灵感，琉璃因其瑰丽的色彩、通透的质感和深远的象征意义而著称。正如琉璃之美讲究工艺与精致，琉璃宫也在菜品中贯彻同样的艺术精神与精准追求。在这里，每一道菜都是对粤菜与川菜传统的精致演绎。琉璃宫的主厨巧妙地将经典风味融入大胆的川派元素、新鲜海味，以及沉浸式的火锅体验，呈现出创新与传统的和谐交融。
餐厅主打的琉璃家宴火锅为宾客带来独具特色的共食体验，三款匠心自制锅底——鲜香番茄汤、地道四川麻辣汤与滋补鸡汤——各具风味，宾客可根据喜好选择单一或双拼汤底。精选火锅配菜尤为出色，推荐菜品包括：金钱福袋豆腐双拼，融合猪肉与鱿鱼的丰盈口感;手工三色丸子(虾、鱼、牛三味);以及招牌香酥豆腐乳炸肉，外酥里嫩，咸香四溢。多款独家调制蘸料亦为味蕾增添丰富层次。
主菜单亦延续中华传统菜系的尊贵精髓，汇聚诸多节庆珍馐。迷你佛跳墙以鲍鱼、海参、干贝、花胶等顶级海味慢火精炖，汤鲜味醇，滋补养生。广式片皮乳猪亦不容错过，皮脆肉嫩，火候恰到好处，是平衡与技艺的完美体现。
其他亮点佳肴还包括：鲜活现切的龙虾刺身，呈现海鲜本味的极致鲜甜;深受食客追捧的琉璃豉油皮皮虾，以特制豉油完美衬托其天然甘甜;以及港式清蒸东星斑，恰到好处的清淡调味凸显鱼鲜本真。
餐厅整体设计雅致大气，设有鲜活海鲜水族箱，内部装潢以四季为灵感，开放式厨房一览无遗，为宾客带来视觉与味觉双重享受。琉璃宫海鲜餐厅共设有九间尊贵VIP包厢及三个宽敞主用餐厅堂区，是举办家庭聚餐、商务宴请、婚礼喜宴及传统节日庆祝的理想场所。
为庆祝焕新启幕，琉璃宫海鲜餐厅宣布自2025年6月1日至8月31日，火锅畅享及琉璃午间点心无限畅食亦推出专属折扣，适用于度假区住客及外宾。(吴伟)
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