四川经济在线澳门7月30日讯 由金沙旅享呈献、法国干邑品牌马爹利联合打造的四手联乘晚宴将于2025年7月31日至8月2日，在澳门伦敦人®的米其林二星餐厅“淮扬晓宴”限时登场。此次美食盛宴由“淮扬晓宴”掌舵人、淮扬菜非遗传承人周晓燕大师，与广州文华东方酒店“江—由辉师傅主理”行政总厨黄景辉师傅联袂打造，呈现融合淮扬与粤菜精髓的高端菜式体验。
作为中国四大菜系之一，淮扬菜以其刀工精湛、口味清雅、注重火候而著称，周晓燕大师在传承传统技艺的同时，注入现代审美与创新理念，使淮扬菜焕发新意。而在粤菜领域深耕三十年的黄景辉师傅，其主理的“江”餐厅自2019年以来连续七年荣膺米其林二星，擅长以细腻技法融合传统与当代风味，呈现极具视觉与味觉冲击的作品。
据介绍，此次限定晚宴将推出多道由两位主厨分别设计的菜品，包括周晓燕的“淮扬清炖狮子头”“酥炸七月鳗鱼卷”，以及黄景辉的“挑战刀工极限无骨鲫鱼粥”“潮汕咸菜珠瓜慢炖雪花和牛”等，选材讲究、技艺精湛，彰显中餐文化底蕴。
此次晚宴为金沙旅享“金宴·一席一传奇”名厨系列活动的重要一环。该系列将持续邀请餐饮界顶尖人物，在澳门多家高端餐厅打造专属菜单，丰富本地美食体验，为宾客留下难忘的味觉记忆。(吴伟)
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