8月8日，马尔康嘉绒美食节在阿坝州马尔康市嘉绒朗玛街启幕。作为“2025马尔康嘉绒锅庄民俗传统系列活动”中的重要一环，此次美食节通过“非遗技艺展示+特色美食体验+农特产品展销”的多元矩阵，构建“味觉+视觉+文化”的沉浸式文旅消费场景，全面呈现嘉绒地区的味觉记忆与文化底蕴。
本次马尔康嘉绒美食节共设非遗文化展示区、美食消费体验区、农特产品展销区、摄影作品展示区四大功能区。其中，非遗文化展示区集结马尔康藏香、风干牦牛肉、嘉绒唐卡、藏药浴、编织刺绣、银饰、藏纸、豌豆汤技艺等26项非遗项目，非遗匠人现场演示、面对面交流，不仅让游客大饱眼福，还能将精美的非遗文创带回家;美食消费体验区汇聚马尔康本地等多家特色商户，展示香猪腿面片、灯影牦牛肉、蕨麻酥油饭等地道风味，香气四溢，引得游客频频夸赞回购;农特产品展销区由净土阿坝农投等5家企业及梭磨乡等13个乡镇联展，冬虫夏草、藏红花、松茸、贝母、风干牦牛肉、野生菌、藏香猪、藏香巴斯布、高原蜂蜜、高原青稞咂酒、七彩山鸡、藏寨杂粮蛋、油炸冷水鱼、糌粑、酥油茶等高原特产琳琅满目，游客可以边试吃边订购，真正实现“味觉体验”与“消费场景”的无缝衔接;摄影作品展示区沿街布设“文化长廊”，展出大量有关马尔康自然风光与人文风情的摄影佳作，每幅作品还配有作者注解与创作灵感，吸引不少摄影爱好者和文旅达人驻足细看、合影留念，引领游客“用镜头读懂马尔康”。
据悉，本届美食节将持续至本月11日，通过“观演+品鉴+体验+消费”的全链条模式，在丰富市民游客的文化消费体验的同时，展现马尔康在非遗保护与文旅融合上的创新实践，与同期举办的2025马尔康嘉绒锅庄民俗传统系列活动形成“文化集群效应”，进一步释放马尔康作为川西文旅高地的澎湃活力。
值得一提的是，今年的街区还特别设置嘉绒锅庄秀、民族服饰秀等互动环节，游客可租借传统服饰穿梭其间拍照打卡，沉浸式体验马尔康的城市文化温度。
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