12月31日，由达州市达川区委区政府主办的2025“达县米线”厨王争霸赛在达州市举行。活动以“达县米线·心心念念”为主题，吸引了众多米线店铺参赛和广大消费者参与，现场热闹非凡。
本次大赛自12月16日启动报名，经过资质审核和专家评审团对米线店铺的环境、资质、特色等多方面专业评估，最终从众多报名店铺中选出30家进入决赛。决赛分为两轮，第一轮赛前组织选手抽签，5个为一组，由专家评审逐次品尝并评分、点评;第二轮则由大众评审对米线进行品尝后投票。
在决赛现场，各参赛店面的厨师们个个精神抖擞。他们身着整洁的厨师服，头戴高高的厨师帽，动作麻利地在灶台前忙碌着。锅铲翻飞，米线在锅中跳跃，浓郁的香气弥漫开来，瞬间勾住了在场每一个人的注意力。观众们围在四周，将赛场围得水泄不通，时而为厨师们精湛的技艺鼓掌喝彩，时而为一道道米线作品发出惊叹。
本次比赛分别评选出5家“达县米线”老字号店和5家“达县米线”新风尚店，并授予它们达州市餐饮协会推荐的十佳“达县米线”金牌店称号。老字号店以传统砂锅米线为主，注重味道、汤底、香气、色泽等传统要素;新风尚店则以创新为主，烹饪方式可采用炒、煮、凉拌等多种方式，容器也可采用砂锅、陶碗、罐罐等，充分展现了“达县米线”的包容性。
活动期间，主办方还推出了多项互动活动，鼓励消费者参与。消费者前往达州市指定“达县米线”旗舰店拍照打卡，并将照片分享至个人社交媒体平台，添加活动指定话题标签及店铺定位。完成打卡分享后，向店铺工作人员出示分享页面，即可领取一张价值5元的“达县米线”消费券。消费券可在指定旗舰店消费时直接抵扣现金，不设最低消费门槛。此外，活动主办方还会通过社交媒体随机抽取部分打卡分享的消费者，赠送“达县米线”特色礼品，进一步增加了活动的趣味性与互动性。
本次“达县米线”厨王争霸赛不仅为达县米线店铺提供了一个展示厨艺、交流经验的平台，也为消费者带来了丰富的美食体验。通过评选“达县米线”老字号店和新风尚店，进一步推动了达县米线的传承与创新。同时，活动通过免费更换店招店牌、政府及媒体宣传等方式，为获奖店铺提供了更多的发展机会，提升了“达县米线”的品牌知名度和影响力。
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