|
|
西马美食攻略 全是邛海的鲜与凉山的味 |
|
【 http://www.hrnewspaper.com/ 】 【2026-07-24 09:30:11】
【来源：新浪】 |
奔跑与美食的完美邂逅：2026西昌邛海湿地马拉松不仅是一场赛事，更是一场味觉盛宴。从清晨的米粉、鸡火丝饵块到午间的湖鲜三吃、醉虾，再到夜晚的火盆烧烤，每一口都是邛海的鲜与凉山的味。赛道之上奋力奔跑，赛道之下尽享烟火，11月7日，西昌等你来尝鲜!
2026西昌邛海湿地马拉松
将于11月7日鸣枪起跑
奔跑是与城市的对话
美食是与烟火的相拥
从清晨烟火到深夜风味
一文带你解锁西昌地道美食
“吃”透整座月亮城
01
早餐|烟火启“晨”，唤醒身体的记忆
西昌牌米粉
清炖牛肉粉汤头鲜醇不膻
牛肉软烂入味，米粉粗细适中、筋道爽滑
泡椒羊肉粉酸辣劲足，羊肉鲜嫩
更有薄荷叶、酸腌菜、泡菜可随便添加
一碗热乎米粉入腹
温润的汤底顺着喉咙淌入肠胃
恰到好处的暖意充盈全身
清淡回甘唤醒沉睡的身体
让每一位跑者都能以松弛状态
迎接即将到来的赛道和旅程
鸡火丝饵块
饵块切成粗丝，软中带弹
与土鸡丝、会理老火腿同煮
汤色浓郁，鸡肉的鲜与火腿的咸香层层叠叠
夹着腊肉和鸡丝一起送入口中
再喝一口汤，直呼鲜美
在快速补充碳水的同时
也能感受小城清晨最踏实的治愈
油茶与豆腐脑
油茶与豆腐脑
醇香油茶绵密厚重
谷物熬煮的醇厚口感
温润养胃，缓缓消解跑者晨起的困倦
辣豆腐脑红油辣子
鲜香不燥、辣而不烈
嫩白豆腐滑嫩细腻
一勺咸鲜，一缕微辣
瞬间激活味蕾，唤醒状态
让身体彻底苏醒，褪去旅途疲惫
以饱满状态邂逅湖畔风光与城市烟火
02
中餐|湖鲜与彝味，治愈赛道奔赴
一鱼三吃
生于邛海净水的湖鱼
肉质细嫩、鲜而无腥、清甜纯粹
当地人以最贴合食材本味的手法
解锁一鱼三种风味
鱼头慢熬成汤，鲜醇浓郁暖到心底
鱼片佐以酸辣料汁，滑嫩入味越吃越香
鱼排炸至金黄，香酥解馋口口是脆
三种鲜味渐次入喉
抚平周身疲惫、舒缓全身状态
在极致鲜美中，卸下奔跑的疲惫
醉虾
取自邛海鲜活河虾，清水吐净、鲜活透亮
辅以秘制料汁浸泡腌制
酒香裹挟着虾肉的原生鲜甜
入口虾肉Q弹紧实、鲜甜弹牙
酒香清雅不冲、鲜而不腻
保留了湖虾最本真的鲜嫩风味
这样一口清甜鲜美的湖鲜
与鱼味相辅相成
将湖畔渔家最适合跑者的
地道风味演绎到极致
彝家宴
这是专属凉山的民族烟火
也是款待远道跑者的最高礼遇
彝家坨坨肉肉质紧实、纹理清晰
炭火烤制后香气浓郁
肥瘦相间却不油腻
为身体补充优质能量
原生态的彝家酸菜汤酸爽开胃
解腻消食，驱散奔跑后的身心燥热
搭配各类山野时蔬、特色粗粮
每一口都是山野的纯粹本味
让所有奔跑的辛劳都有最值得的回甘
03
晚餐|炭火配晚风，烟火治愈旅途
凉山火盆烧烤
通红炭火燃起暖意，铁网之上
各类食材慢慢炙烤，油脂缓缓渗出
滋滋作响的声响，是夜色里最动人的乐章
经过炭火慢烤的食材，锁住原汁原味
外皮微焦、内里鲜嫩，撒上本地特色干碟
香麻入味、层次丰富
围坐火盆，晚风拂面
炭火温热驱散周身疲惫
鲜香肉质治愈身心
无需拘谨、不必匆忙
和同行跑友闲谈畅聊
分享赛道上的风光与惊喜
赶路时的枯燥与紧绷
都在烟火升腾中悄然消散
XICHANG
特色串烤
荤素串品新鲜入味，火候精准把控
焦香十足、鲜辣适中
一口串烤、一口饮品，烟火气息铺满舌尖
轻松消解奔跑后的身心紧绷
这一刻，无需追赶步履、无需奔赴前路
只需沉浸式享受山野湖畔的畅快
感受西昌夜色最温柔的烟火包容
04
小吃|细碎烟火，点缀西马旅途
除了早、中、晚的正餐盛宴
西昌的街头巷尾
藏着无数细碎地道的市井小食
串联起跑者的西马零碎时光
外酥里糯的炸洋芋、爽滑劲道的凉粉和凉面
柔韧入味的卷粉是街头最经典的清爽风味
各式本地炸物香酥可口，一口解锁市井烟火
冰粉清甜冰爽，消解白日奔跑燥热
爆浆软糯的包浆豆腐、独具特色的凉山汉堡
一口解锁凉山风味，点缀着跑者的西马之旅
赛道之上，是独自奔赴的热爱与坚持
赛道之下，是一城烟火的温柔与包容
万众期盼的2026西昌邛海湿地马拉松
将在11月7日如约而至
期待邛海畔，与所有热爱奔跑的人相逢
追风环湖，尽兴尝鲜
共赴一场美景与美食兼具的西马盛会
|
|
|
|
|
|
|
|
|
