中秋临近，成都各大糕点铺、商超的月饼已陆续上架。连日来，记者走访耀华、爱达乐、好利来、协盛隆等多家门店发现，今年的月饼市场悄然换了“画风”：现烤川味月饼出圈，咸口风味以及灯影牛肉、培根等新口味占据货架“C位”;礼盒价格整体更亲民，400元以上礼盒明显减少，100至200元价位的礼盒最受消费者青睐。
现烤川味成“黑马” 咸口月饼站上“C位”
9月14日上午，耀华1938·糕点铺锦江店内，现烤月饼的窗口前排着不少顾客，刚出炉的五香灯影牛肉月饼正在被打包装盒。“今年现烤系列最受欢迎，特别是咸口的川味月饼，五香灯影牛肉和双麻火腿卖得最好。”门店负责人一边招呼客人一边告诉记者，200元左右的礼盒最好卖，“大宗团购订单比往年少了一些，更多是家庭自己买来吃，个人消费明显增加。”
不远处的爱达乐太古里店，月饼礼盒价格从98元到498元不等，但店员坦言：“卖得最好的还是100到200元区间的，不同价位主要是口味和个数有差别。”今年店里最受欢迎的口味是流心金沙、云顶培根和茉莉口味，门店还专门设置了鲜烤川饼柜台，各种川式口味的月饼吸引不少年轻人尝鲜。
好利来阳光新业店的情况类似。礼盒售价在99元至499元之间，其中100至200元档仍是主力;蛋黄红莲、麻薯云腿等口味成为爆款。而协盛隆推出的火锅牛肉月饼和灯影牛肉月饼，凭借“一口下去就是四川味”的鲜明特色在社交平台上频频出圈，成了今年成都月饼市场的一匹“黑马”。
低油低糖 月饼走起“亲民养生路”
除了口味上的“川味化”，今年月饼的另一大变化是健康化。记者注意到，多家品牌在配料表上做减法，低油低糖成为产品新卖点。爱达乐店员介绍，茉莉口味月饼等新品都主打清爽不腻;耀华的低糖白莲蛋黄月饼也在减糖上下足功夫。一位正在挑选月饼的市民李女士说：“以前觉得月饼太甜太油，吃一块就腻，今年这些咸口的、低糖的，家里老人也能吃两块。”
价格上的“亲民”同样明显。散装、现烤月饼按个售卖，几元到十几元不等，购买灵活。耀华门店负责人表示，消费者越来越理性，更看重性价比和实在口味，包装再好不如味道好、价格合适。
从“重包装”到“重口味”，从“送人”到“自吃”，2026年的成都月饼市场正在发生变化。现烤川味、咸口火腿、低糖养生、百元档位——这些新变化背后，是月饼回归食品的本质，也是本土味道与传统文化在节令里的巧妙融合。
|
