3月17日，记者从成都市商务局获悉，为贯彻落实省商务厅关于天府名菜评选活动的安排部署，推进高水平国际美食之都建设，营造“爱成都·迎大运”的浓厚氛围，日前，成都市商务局召开成都名菜遴选发布工作推进会议。会议明确，在近期开展的天府名菜评选活动中，要争取让成都各个区(市)县都叫响一批名菜名店。
会议要求，成都各区(市)县要高度重视本次名菜遴选工作，将名菜遴选发布与“爱成都·迎大运”、美食之都建设和市民幸福美好生活相结合，根据本地区实际情况创新开展以评促消活动。会议还邀请了成都市烹饪协会秘书长张力对各区(市)县名菜遴选工作进行指导，他指出要围绕川菜“一菜一格，百菜百味”的特点，充分挖掘菜品的历史渊源和文化内涵，将菜名规范化、固定化。
成都市商务局相关负责人告诉记者，本次天府名菜评选工作将坚持公正、公平、客观原则，广泛发动企业、商(协)会、市民、媒体参与，新推出一批地域特征和文化特征鲜明的名菜名店，展现各区(市)县特色餐饮文化底蕴。还将突出名菜遴选成果的宣传推广，加强线上线下宣传推介，充分发挥美食在城市营销中的作用，提升活动影响力，力促餐饮消费。
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