四川经济在线上海2月13日讯 近日，挪威海产局在上海举办第三届挪威北极鳕鱼节启动仪式，正式开启为期一个月的挪威北极鳕鱼整合营销推广活动，进一步向中国消费者推荐这一来自挪威冰冷、纯净海域的宝藏食材。
挪威北极鳕鱼节是由挪威海产局携手挪威海产出口商以及中国合作伙伴连续三年合力打造的盛会。未来一个月内，全国九座城市二十二家盒马生鲜及盒马X会员店将开展挪威北极鳕鱼推广活动，消费者可以通过现场厨师烹饪和美食品鉴近距离了解挪威北极鳕鱼的原产地优势和产品特点。同时，挪威北极鳕鱼爱好者们也能在天猫、京东等电商平台找到相关信息。活动期间，挪威海产局还将联合国内知名美食社区下厨房发起“源自纯净，健康好味”挪威北极鳕鱼食谱征集活动。
挪威海产局中国内地及香港地区总监童安睿表示，“挪威海产局一直致力于为合作伙伴提供市场推广支持，连续三年倾力打造挪威北极鳕鱼节就是最好的例证之一。我们希望通过形式丰富的推广活动，更加贴近中国消费者，让他们认识和喜爱上挪威北极鳕鱼这一富含优质蛋白的低脂健康食材。同时，我们将持续通过各种社交媒体平台和美食社区，例如小红书、下厨房等，为消费者带去更多居家烹饪灵感。”
几千年来，挪威北极鳕鱼一直是挪威人民赖以生存的资源和支柱产业，在挪威文化中占有重要地位，是当之无愧的挪威国民鱼。随着挪威海产对华出口贸易的蓬勃发展，如今，挪威北极鳕鱼也走进了更多中国家庭。其脂肪含量低、富含优质蛋白质和人体每日必须的各种营养元素，适合各类人群，作为适合儿童生长发育期的品质食材也受到越来越多家长的追捧。同时，口感纯净、颜色雪白的挪威北极鳕鱼可以融入中西各种烹调方式，蒸、焗、煎、烤皆可。
挪威海产局发布的《2022年中国进口海产消费行为研究报告》指出，随着中国消费者的健康意识不断加强，在选择海产品时，他们的首要考量因素包括口感和味道、高营养价值以及品质保证。在营养方面，消费者也更看重海产品容易被人体吸收的天然的营养成分。此外，原产地也是重要的考量因素之一。挪威是深受中国消费者信赖和喜爱的海产原产地，提到挪威海产，消费者首先联想到的就是其高品质。
“如今消费者在居家烹饪过程中越发注重食材的品质和营养，同时在菜谱的选择方面，也偏向少油、少调味的健康烹饪方式，”下厨房代表在活动中的分享也印证了上述报告结论，“另外我们发现很多烹饪爱好者更倾向于省时省力的烹饪方式，而且在他们看来，高品质的海产往往只需要简单的处理和烹饪就能呈现出绝佳的风味。而挪威北极鳕鱼正是符合这些居家烹饪趋势的优选食材。”(吴伟)
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