四川经济在线成都2月1日讯 广西人的餐桌上多了一道东北锅包肉、云南人的餐桌上加了一道新疆大盘鸡……随着龙年春节的临近，年的味道越来越浓，家家户户采办年货的热情逐渐高涨。据京东消费及产业发展研究院发布的《年货消费观察》显示，与往年相比今年年货消费的一个显著特征是年货的流动性大大加强——南北方的特色菜实现跨域融合、农特产品流向大城市餐桌、更多升级型产品涌入县域农村市场。
年夜饭是春节的重头戏。今年的年货消费趋势来看，各地特色美食实现跨地域大流动，更加丰富了消费者的餐桌。
随着龙年春节的临近，在京东上年夜饭关联搜索同比增长超过两倍。在年夜饭菜系搜索量的排名上，川菜、粤菜占据前两位，东北菜、湘菜和淮扬菜则分列三至五位。从预制菜、佐料、汤料等关联产品的综合销售情况来看，锅包肉、北京烤鸭、大盘鸡、臭鳜鱼、梅菜扣肉、酸菜鱼、小炒黄牛肉、狮子头等成为今年年货节成交额提升更为亮眼的菜品。
从不同菜品的地域消费特色来看，“尔滨”不仅带火了冰雪旅游，东北名菜锅包肉的影响力也已辐射到南方，在广西、湖南、贵州等南方省份的成交额同比增幅均超十倍;湖北、重庆、广东等省份消费者对北京烤鸭的兴趣也大幅增长，成交额同比增幅超四倍;徽菜代表臭鳜鱼也从安徽走向全国，特别受到新疆、宁夏、甘肃等西北省份消费者的欢迎，成交额同比增幅超八倍;大盘鸡作为西北菜扛把子，在广东、北京、四川的成交额排名前三，云南、黑龙江、四川等省份的成交额同比增幅均超五倍;安徽、吉林、陕西等省份则选购了更多的梅菜扣肉，成交额同比增幅均超四倍;此外年夜饭硬菜佛跳墙也从闽粤走向了更多的省份，吉林、内蒙古、宁夏等地佛跳墙的成交额同比增幅均超两倍。
全国各地不同风味的特产，在今年年货节也呈现出了融合的特点。北京特产、广东特产、新疆特产、内蒙古特产、四川特产等获得较高的销售占比，而广西特产、甘肃特产则收获了更高的消费增速，成交额同比增幅均达200%以上。另外，河南特产、天津特产、贵州特产、湖北特产、江苏特产、新疆特产、江西特产、福建特产、海南特产、青海特产的增速也均超100%。
在美食面前，距离已经不是障碍。热衷选购广式腊肠的除了作为近邻的广西、福建消费者外，还有山水相隔的山西消费者，他们在今年年货节买走了更多的广式香肠，成交额同比增幅达537%。哈尔滨红肠受到千里之外的重庆消费者的青睐，他们购买哈尔滨红肠的成交额同比增幅达321%。
鸭界南北双雄——南京盐水鸭与北京烤鸭的乾坤大挪移可以看作是地方特产流动又一典型代表。南部的湖南和湖北消费者买走了更多的北京烤鸭，成交额同比增幅均超四倍;北部的内蒙古和宁夏消费者买走了更多的南京盐水鸭，成交额同比增幅超四倍。
此外，黑龙江消费者买走了更多广西砂糖橘，成交额同比增幅达192%;四川消费者买走了更多的山西老陈醋，成交额同比增幅达878%;湖南消费者买走了更多的重庆陈麻花，成交额同比增幅达714%;浙江消费者买走了更多的山东德州扒鸡，成交额同比增幅达191%;山东消费者买走了更多的“云南鲜花饼”，成交额同比增幅达210%;上海消费者买走了更多的陕西甑糕，成交额同比增幅达318%;湖北消费者买走了更多的新疆葡萄干，成交额同比增幅达225%;海南消费者买走了更多的长白山人参，成交额同比增幅达297%。(赵毅)
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