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从种业到餐桌 威远促进羊肉产业链式发展

http://www.hrnewspaper.com/ 】 【2024-03-08 13:11:53】 【来源:四川经济网

  “园区配套有产房、保育房、月子房等精细化服务,黑山羊繁殖生育过程中要实施‘婚前’做体检、孕后做彩超,生产时进入专门产房……”近日,记者走进正在建设的威远黑山羊农牧循环产业园,四川恒通威远黑山羊产业发展有限公司总经理谢坤介绍道。

  威远县位于四川盆地中南部,这里独特的穹窿地貌和四季分明的亚热带季风气候,养育了独具特色的地方品种——威远黑山羊,其肉质细嫩、味道鲜美、膻味较淡,受到市场欢迎。

  威远黑山羊农牧循环产业园项目正是当地加快推进肉羊高质量发展的重大项目,主要聚焦威远黑山羊品种资源提纯、肉羊增量提质、威远羊肉汤品牌的提档升级。

  占地300余亩的黑山羊农牧循环产业园位于威远县镇西镇,包括标准养殖示范区、扩繁区、核心育种区以及粪污资源化利用处理中心、秸秆综合利用中心、产业发展技术服务中心。“目前,项目主体工程已基本完工,正在进行设备安装,今年将逐步投入使用。”谢坤介绍,产业园达产后,可年提供36000只优质黑山羊。

  近年来,威远县全力推动规模养殖、品牌打造、科研合作、文化赋能、产业融合,不断提高威远羊肉汤的竞争力、影响力和知名度,倾力打造威远城市新名片。坚持一手抓生产、一手抓消费,着力打造集选种、繁育、养殖、屠宰、精分割、加工、中央厨房、冷链、餐饮连锁于一体的羊肉汤全产业链。

  同时,威远县不断寻求一条创新突破、高效高质的发展道路,通过与四川大学合作,编制《威远羊肉汤全产业链发展规划》。同时,紧盯预制菜市场,威远提前布局,建设中央厨房、积极对接专业团队、民间资本建设威远黑山羊全产业链、供应链项目,建设中央厨房,研究威远黑山羊复合汤料包、蘸料包、冷链鲜羊肉、预制菜等新产品。

 
 
 
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