四川经济在线澳门3月21日讯 澳门伦敦人®的淮扬晓宴凭借精湛烹饪艺术脱颖而出，成为澳门唯一一间晋升为米其林二星的餐厅。与此同时，澳门四季酒店的紫逸轩则再次获得一星评级。据了解，这两间餐厅于《香港澳门米其林指南2024》中荣耀登榜，成都在澳门这座联合国教科文组织评定的创意城市美食之都跻身最佳餐厅行列。
淮扬晓宴由被誉为淮扬菜教父的周晓燕大师主理，开业不久就在2023年获得米其林一星评级。今年则更进一步，荣升二星。淮扬菜是中国传统四大菜系，堪称中华饮食文化的巅峰。周晓燕大师致力于传承并革新淮扬菜，坚持传统本味，现代审美呈现。招牌菜包括鲜美无比的二十年花雕肉饼蒸三门青膏蟹、软滑爽口的虾籽扒北海道刺参，以及“食不厌精，脍不厌细”的蟹肉蛋白文思豆腐羹。餐厅独特的装饰设计与精致美馔及顶级服务相得益彰，宾客宛如步入中国古典园林，移步易景，别有洞天。
澳门四季酒店的紫逸轩是米其林一星粤菜餐厅，致力呈献无与伦比的美食体验。主厨团队对细节一丝不苟，将时令食材融入每道菜中，创造出传统与现代的完美融合。每一道菜都经过主厨们精心制作，务求为宾客带来惊喜和愉悦，招牌菜色包括花旗参椰皇老鸡炖花胶、烧汁日本南瓜独蒜炒A5和牛及法国鱼子酱龙虾球佐西施。除了美味菜式，餐厅更提供贴心的服务及舒适讲究的餐饮环境，令美味更上一层楼。(夏天)
|
