四川经济在线北京11月3日讯 自今年秋季起，法国航空将为从巴黎出发的客户在机场贵宾厅和机上提供全新制作的精品菜单。届时，大厨们携手全球领先机上餐饮供应商，使用当季新鲜食材共同创作这些展示法式精致餐饮精髓的菜单。此外，法航所有机场贵宾厅和航班上还将提供完备的素食菜单。
此次法航委托米其林三星大厨为从巴黎出发的洲际航班的商务舱旅客设计菜单。该大厨擅长从他的故乡布列塔尼汲取灵感，创作面向全世界的美味佳肴。他采用激发童年回忆的食材，为法航设计了一系列独具风味的招牌菜肴，其中包括无黄油或奶油的美味酱汁、鸡肉、酪乳酱汁、荞麦烩饭和欧芹油，黑线鳕鱼、淡香胡萝卜酱，以及胡萝卜配橙子和生姜的多种做法都将在未来八个月里出现在他的十道菜中。
其他大厨包括2023年度的全球甜点大师，他将继续与法航合作推出甜点菜单。这位大厨将为乘客准备一系列精致而清爽的糕点，包括榛子焦糖美味脆饼，以及带有淡淡酸橙味的芒果椰子甜品。
在中短途航线网络上，法航也提供精致的美食选择。在巴黎戴高乐机场候机楼贵宾厅，米其林星级大厨、博古斯金奖获得者和法国最佳手工匠人将推出系列美味佳肴。其团队将推出猪油红酒汁鸡肉配黄油团子、金针菇和珍珠洋葱杂烩，以及奶油芹菜配松露和芹菜泡菜等全新热菜并随季而变，从而与贵宾厅的餐饮相得益彰。
乘客也可在机上继续享受美食。在法航的短途航线上，商务舱乘客可享用一系列新的“招牌 ”三明治，以配合机舱服务并适应短途航班时间。乘客可以选择乡村面包配碎牛肉和芥末、芹菜、苹果和淡咖喱，或者两种面包配奶油山羊奶酪、洋葱和核桃酸辣酱，菜单每月更换。在中程航线上，商务舱旅客可以享用随餐提供的主厨冷盘。菜品可选轻煎大虾、焗韭葱和法式炖牛肉，菜品也会每月更新，不断给常旅客带来惊喜和愉悦。
此外，法航还在其所有洲际航线贵宾厅为客户精心烹制美食。在巴黎戴高乐机场的头等舱贵宾厅，全球最负盛名的大厨团队将为客户烹饪出一道道美味佳肴。久负盛名的菜单包括大厨最拿手的火腿黑松露蜗牛、朗姆酒或雅文邑酒巴巴蛋糕，与蒙特卡洛大酒店提供的一样。乘客甚至可以品尝到团队特别推出的汉堡包，作为传统汉堡包的替代品，它由法国本土谷物和蔬菜制成，全素、健康且取材于当地。在巴黎-奥利机场的国际贵宾厅，旅客可以品尝到的精致美食会根据季节定期更新。(吴伟)
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