四川经济在线澳门3月16日讯 金沙中国有限公司旗下五间特色餐厅再度获得《香港澳门米其林指南》认可，凭借出色美馔赢得米其林评审员的青睐。其中澳门伦敦人®的淮扬晓宴蝉联香港澳门唯一米其林二星淮扬餐厅;澳门四季酒店的高级粤菜食府紫逸轩则再获一星评级，延续第十六年摘星之旅，印证了其在烹饪艺术上所建立的卓越成就。
淮扬晓宴由被誉为“淮扬菜教父”的周晓燕大师掌舵。这间米其林二星餐厅最近也荣获了福布斯五星评级，以地道淮扬滋味、贴心服务及雅致室内装潢而著称。必尝菜式包括二十年花雕肉饼蒸三门青膏蟹、鲜美饱满的虾子扒北海道刺参及尽显精湛刀工的蟹肉蛋白文思豆腐羹等。
荣获米其林一星级殊荣的紫逸轩，由澳门四季酒店中餐厅行政总厨何鑫涛领衔。何师傅与其团队巧妙运用时令食材，将传统风味与现代创意完美交融，匠心呈献令人回味的卓越佳肴。为庆祝今次再获殊荣，何师傅精心巧制米其林尝味菜单，包括美味的润烧石岐玻璃乳鸽、滋补的九层塔冲浪加拿大象拔蚌以及惊艳味蕾的蚝皇日本关东辽参扣鹅掌。配以周到的服务及别具韵味的用餐环境，紫逸轩为宾客打造至臻粤菜美食体验。
此外，还有三间餐厅连续第二年荣获米其林入选餐厅，其中包括创意泰式料理餐厅妙·泰、主打精致葡式佳肴的希雅度葡国餐厅及现代粤菜食府品粤轩。这些餐厅再次荣登《米其林指南》，彰显了金沙中国对完美的不懈追求。(夏天)
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